Kalmaari liha on väärtuslik toode ja sellest valmistatud toidud on väga maitsvad. Salatid on valmistatud kalmaaridest, praetud, küpsetatud taignas ja isegi suitsutatud. Ja täidisega kalmaar võib saada iga piduliku laua meistriteoseks.
See on vajalik
- - viis kalmaari rümbat
- - 150 grammi vene juustu
- - 150 grammi hapukoort
- - 2 muna
- - 100 grammi kooritud krevette
Juhised
Samm 1
Valmistage kalmaar ette, loputage ja eemaldage foolium ettevaatlikult.
2. samm
Keetke kastrulis vett, lisage seal soola, lülitage tule välja ja kastke töödeldud kalmaari rümbad 2 minutiks kuuma vette.
3. samm
2 minuti pärast eemaldatakse kalmaarid veest ja jahutatakse.
4. samm
Munad keedetakse, kooritakse ja lõigatakse kuubikuteks, võite kasutada munalõikurit. Vene juust riivitakse jämeda riiviga ja kooritud krevetid lõigatakse väikesteks tükkideks. Nendest toodetest valmistame täidise, lisades sellele ainult pool riivjuustust, segage hästi.
5. samm
Kalmari rümbad täidetakse saadud massiga. Vardade või hambatikkude abil kinnitatakse rümba lahtine ots.
6. samm
Valmistage kaste: valage kaussi hapukoor, lahjendage see poole klaasi veega, lisage seal ülejäänud riivjuust, segage kõik hoolikalt.
7. samm
160 kraadini kuumutatud ahjus asetatakse täidisega ja kastmega täidetud kalmaari rümbad küpsetusplaadile ja küpsetatakse mitte kauem kui 10 minutit. Selleks, et kalmaari liha oleks pehme ja mitte kummiline, peate selle küpsetama liigse niiskusega.
