See peen ja õhuline kook võimaldab kõigil tunda lapsepõlve maitset. Kooki saab valmistada nii pidulikuks pidustuseks kui ka hommikusöögiks. Tordi valmistamine on väga lihtne, nii et iga koduperenaine suudab oma perele meeldida ainulaadse delikatessiga.
See on vajalik
- Kookide jaoks:
- - 50 g võid;
- - 3 kollast;
- - ¼ tl sooda;
- - mõni tilk äädikat 9%.
- - ¼ Art. suhkur;
- - ½ spl. jahu;
- Suflee jaoks:
- - ½ spl. vesi;
- - 1 spl. Sahara;
- - 1 spl. želatiin;
- - 1 tl sidrunhape;
- - 3 oravat;
- - sidrunimahl, kakao, vanilliin maitse järgi (suflee maitsestamiseks).
- Glasuuri jaoks:
- - 50 g võid;
- - 3 spl. kakao;
- - 3 spl. piim;
- - 3 spl. Sahara.
Juhised
Samm 1
Vala želatiin külma veega ja jäta pooleks tunniks paisuma. Valmistage tainas sel ajal ette. Sega hakitud või teiste koostisosadega ühtlaseks massiks. Jagage tainas kaheks. Rulli välja kaks umbes 2 mm paksust õhukest kooki.
2. samm
Küpseta kooke 200 ° C-ni kuumutatud ahjus 3-5 minutit. Pange valmis koogid jahtuma. Lõika täielikult jahtunud koogid tükkideks, mille suurus vastab kujule, milles kook tahkub.
3. samm
Segage želatiin, kuumutage, lisage sidrunhape ja jahutage toatemperatuurini. Vahusta valged kuni kindla piigini, lisades järk-järgult suhkrut. Kui otsustate kasutada mitut maitset, jagage lahtiklopitud munavalged sobivaks osade arvuks. Lisage igale portsjonile želatiin, segage ettevaatlikult ja hoidke külmkapis 2-3 minutit.
4. samm
Vooderda koogivorm toidukilega, et seda oleks hõlpsam eemaldada, või kasuta tükeldatud panni. Pange kook vormi põhjale, täitke see esimese kihiga sufleega ja vaheldumisi kook ja suflee. Pange kook 12 tunniks külmkappi.
5. samm
Glasuuri valmistamiseks ühendage kõik koostisosad ja keetke pidevalt segades. Lase jäätumisel veidi jahtuda ja vala koogile. Seejärel pange kook mõneks minutiks külma tahenema.
