Mannik on üks lihtsamaid omatehtud kooke. Selle valmistamiseks pole vaja kalleid koostisosi ja tunde vaba aega - kook valmib vaid poole tunniga ja seda süüakse suure heameelega. Ja figuuri jaoks on see praktiliselt kahjutu - eriti kui küpsetate mannat ilma jahuta.
See on vajalik
- - 3 muna;
- - 1 klaas manna;
- - 1 tass suhkrut;
- - vanilliin noa otsas.
- Immutamiseks:
- - 0,5 tassi piima;
- - 0,5 tassi suhkrut.
Juhised
Samm 1
Edu võti on põhjalik munade peksmine. Võtke aega - kohevad valged ja hoolikalt purustatud munakollased tagavad koogi õrna maitse, hiilguse ja õhulisuse. Veenduge, et toit oleks värske - üks kinni jäänud muna võib koogi rikkuda.
2. samm
Murdke munad õrnalt lahti ja eraldage munakollased valgetest. Parem on seda teha eraldi tassi kohal ning seejärel lisada valged ja munakollased ühisesse anumasse. See väldib ohtu, et tainasse satuvad kogemata vananenud munad. Kui oravas on koorikutükke, eemaldage need paberrätiku nurgaga.
3. samm
Lisage suhkrut sügavasse kollasesse kaussi. Hõõruge segu puulusikaga, kuni see valgendab ja suhkur on täielikult lahustunud, seejärel lisage vanilliin ja segage uuesti hästi. Klopi munavalged eraldi kausis tugevaks. Seda saab teha vispli, kahvli või saumikseriga. Vaht peaks moodustama teravaid, mitte langevaid piike.
4. samm
Lisage munakollastega anumasse väikeste portsjonitena vahustatud munavalged ja manna. Segage tainast ettevaatlikult, alt üles, nii et valged ei pudene. Viimane osa peaks olema valgud. Korralikult valmistatud tainas peaks olema õhuline ja mitte liiga vedel.
5. samm
Vala kastrulisse piim, lisa suhkur. Pange segu pliidile ja keetke aeg-ajalt segades. Suhkur peaks olema täielikult lahustunud. Hoidke piimasegu soojas - kooki leotades peaks see olema kuum.
6. samm
Valage tainas õrnalt sügavasse küpsetusnõusse, siluge piruka pind. Pange manna 200 ° C-ni kuumutatud ahju ja küpseta kuldpruuniks. Koogi küpsetusastet saate kontrollida puidust vardaga läbi torgates. Kui manna on valmis, jääb see kuivaks. Kui kook on pruunistunud, kuid tainas on niiske, katke vormi ülaosa fooliumiga ja asetage see ahju alumisse kambrisse.
7. samm
Eemaldage valmis kook ahjust ja katke kohe kuuma piimasiirupiga. Ärge unustage eemaldada pinnale tekkinud saast. Piimasegu imendub koheselt mannasse. Oodake 10 minutit ja lõigake siis pirukas tükkideks. Jätkake ettevaatlikult - manna mureneb tugevalt.
8. samm
Valmis mannata mannat saab kaunistada värskete marjade, vahukoore või šokolaadikastmega. Kuid see on maitsev ilma täiendavate lisanditeta. Mannikut võib tarbida soojalt või külmalt. Serveeri omatehtud pirukat koos värskelt pruulitud rohelise või musta teega.
