Hoolimata kõigist pärmitaigna sõtkumise raskustest on pirukas väga maitsev. Proovides saate aru, et kõik jõupingutused, aeg ja jõupingutused olid hästi kulutatud. Maitsvad saiakesed tee jaoks.
See on vajalik
- - 3 klaasi jahu,
- - 6 spl. l. Sahara,
- - 70 g võid,
- - 2 muna,
- - 3 tl kuivpärm,
- - 1 klaas piima
- - 1 tl. sool,
- - 3-4 õuna,
- - 2 spl. l. leivapuru,
- - 1 munakollane koogi määrimiseks.
Juhised
Samm 1
Pärm tuleb lahjendada soojas piimas, lisades 3 spl. l. suhkur, sool, sega korralikult läbi, klopi sisse 1 muna ja lisa jahu. Sõtku tainas, lisades sõtkumise lõpuks kergelt pehmendatud võid.
2. samm
Nüüd peate selle mähkima rätikusse ja asetama sooja kohta, et see sobiks. Tunni pärast sõtkutakse tainas, mähitakse see uuesti rätikusse ja asetatakse uuesti kuumusele ning pärast teist tundi korratakse protseduuri. Seekord valmistame täidise: koori õunad, lõika pooleks, võta kõik seemned välja ja lõika õhukesteks viiludeks. Kui tainas on tulnud, pange kooki kaunistamiseks sellest väike osa kõrvale ja ülejäänud rullime õhukeseks koogiks, seejärel pange see võiga määritud vormi. Puista peale riivsaia, kõige peale õunad, mis on segatud 3 spl. l. Sahara.
3. samm
Rulli lükatud tainas taignarulliga õhukeseks ja lõika ribadeks. Pange täidise peale tainaribad, nii et moodustub võrk. Ühendage piruka külg kudumise otstega. Määri kook vahukollasega ja küpseta 180–200 kraadi juures kuldpruuniks.
