Õhuline valgukreem on kerge magustoidu valmistamise üks populaarsemaid aluseid. Peale selle maitsva ja peene maitse on see madalaima kalorsusega kreem. Valgukreemi kasutavad magustoidud on väga toitvad, kuid ei jäta teid rasketeks. Toiduvalmistamise retsept on üsna lihtne, kuid nõuab teatud oskusi.
See on vajalik
-
- 4 munavalget
- 8 spl. supilusikatäis tuhksuhkrut
- 0,5 tassi vett
- ¼ tl sidrunhapet
Juhised
Samm 1
Vala kastrulisse vesi ja lisa tuhksuhkur. Lisage sidrunhape.
2. samm
Sega korralikult läbi ja keeda tasasel tulel kuni paksenemiseni.
3. samm
Siirup ei tohiks karamelliseeruda ja tumeneda.
4. samm
Klopi valged, kuni moodustub paks kohev vaht.
5. samm
Piitsutamist lõpetamata valage valmis kuum suhkrusiirup õhukese joana valgetesse.
6. samm
Klopi veel 1 - 2 minutit, kogu mass kiiresti segades.
7. samm
Kreemi kasutatakse kohe pärast valmistamist.
