Sellest koogist saab tõeline ja maitsev kaunistus igale pidulikule lauale. Kodus on seda väga lihtne valmistada.
See on vajalik
- - 8 muna
- - 2 spl. Sahara
- - 2 spl. jahu
- Siirupi jaoks:
- - 120 ml. vesi
- - 1 spl. l. konjak
- - 130 g suhkrut
- Kreemi jaoks:
- - 400 g võid
- - 1 purk kondenspiima
- - 2-3 banaani
- - 70-100 g šokolaadi
- - kookoshelbed
- - 50-70 g kreeka pähkli tuuma
- - sidrunimahl
Juhised
Samm 1
Eraldage munakollased valgetest. Jahvata pool suhkrust valkudega, kuni selle maht suureneb ja mass muutub valgeks. Klopi valged segisti keskmisel kiirusel, kuni moodustub paks vaht, seejärel suurendage kiirust, valage tilguti hulka ülejäänud suhkur. Lisage munakollastele 1/3 vahustatud valgetest, segage. Lisage sõelutud jahu, valgud. Segage tainas.
2. samm
Küpseta biskviiti eelsoojendatud ahjus 180 kraadini, umbes 30-35 minutit. Biskviit peab vastu 8 tundi.
Lõigake pealt paksus 2 cm. Valige koogi põhjast puru, jättes põhja ja seinad 1,5 cm paksused.
Valage kastrulisse vesi, lisage suhkur, segage, keetke suurel tulel ja eemaldage vaht. Jahutage siirup, valage brändi ja segage.
3. samm
Klopi pehmendatud või kohevaks. Lisage kondenspiim supilusikatäis, peksake kuni paksu homogeense massini. Küllastage biskviidi "kaas" ja "karp" siirupiga ja määrige koorega. Jahvata biskviidipuru kätega, lisa tükeldatud pähklid, siirup, osa koorest ja sega. Vormi väikesed pallid.
4. samm
Haki šokolaad peeneks (tükelda osa). Vala kookoshelbed kaussi. Kastke pallid šokolaadi ja laastudesse. Lõigake banaanid viiludeks ja kuubikuteks, piserdage sidrunimahlaga ja pange nööri põhja, seejärel pallid. Täitke tühimikud pähklite, banaanikuubikute, šokolaadiga. Määri kook ülejäänud kreemiga ja puista üle riivšokolaadiga.
