Lõhe on inimkeha jaoks väga kasulik toode. Selles sisalduvad ained parandavad aju tööd, vähendavad südame-veresoonkonna haiguste tekkimise riski ja tõstavad ka meeleolu. Selle maitsva ja tervisliku kala küpsetamiseks on palju võimalusi.
Lõhe köögiviljadega
Võtke 500 grammi värsket lõhet. Peske ja kuivatage hoolikalt. Määri ahjuplaat vähese oliiviõliga. Lõigake ettevalmistatud kala portsjoniteks ja asetage küpsetusplaadile. Koori sibulad, lõika rõngasteks. Riivi porgand jämeda riiviga, sega sibulatega ja pane kuumutatud oliiviõliga pannile. Köögiviljade röstimise ajal lõigake paprikad poolrõngasteks. Puista lõhe sidrunimahlaga ja tõsta peale röstitud köögiviljad ja pipar. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi. Kuumutage ahi 180 kraadini ja asetage küpsetusplaat lõhe ja köögiviljadega. Küpseta umbes 40 minutit. Enne serveerimist kaunista värskete ürtidega.
Lõhe fooliumis
Loputage 500 grammi värsket lõhet külmas vees, kuivatage. Seejärel lõigake kala portsjoniteks, pipar ja sool. Kallake lõhele ohtralt sidrunimahla ja oodake 15 minutit. Pärast iga tükki katke vähese majoneesiga ja mähkige fooliumisse. Kuumuta ahi 180 kraadini ja pane ahjuplaat lõhega. Küpsetage kala 25-30 minutit. Seejärel oodake, kuni roog jahtub, ja keerake foolium lahti. Jagage keedetud lõhe kaussidesse. Lisandiks sobivad värsked köögiviljad salatilehtedega.
