Aeg-ajalt võib supermarketite ja poodide riiulitelt leida eksootilisi tooteid ja nende hulgas ka haruldasi köögivilju. Need tuleks lisada teie dieeti, sest need köögiviljad sisaldavad palju kasulikke aineid. Haruldased, kuid äärmiselt tervislikud köögiviljad.
Juhised
Samm 1
Alustame artišokist. See maitseb hästi ning omab ka meditsiinilisi ja dieetilisi omadusi. Selles köögiviljas on palju B-vitamiine, mineraale ja kiudaineid. Saate süüa nii küpseid õisikuid kui ka noori võrseid. Neid keedetakse, konserveeritakse, marineeritakse ja lisatakse hiljem pitsale, salatitele, pastale, pirukatele ja leivale.
2. samm
Kuigi pastinaak on ebatavalise maitsega, aitab see seedimist parandada ja seda peetakse dieettooteks, kuna see on diureetikum ja stimuleerib ainevahetust. Pastinaak sisaldab fosforit, väävlit, räni, kaaliumi, kloori. Seda saab süüa nii toorelt kui ka aurutatud, keedetud või küpsetatud.
3. samm
Ütleme nüüd rabarberist paar sõna. See sisaldab palju happeid, C-, A-, B-rühma vitamiine ja ainet rutiini. Süüakse ainult varsi, mis on peaaegu täielikult vesi. Kuid rabarberit võib nimetada ainult toorelt dieettooteks, sest sellest köögiviljast paljude roogade valmistamisel vajate palju suhkrut. Esimesele ja teisele käigule, jookidele, salatitele ja pirukatele lisatakse rabarberit.
4. samm
Natuke nagu till oma lehtedega, on apteegitill meie nimekirjas järgmine. Selle lehed sisaldavad rutiini, askorbiinhapet, vitamiine B, E ja K, karoteeni. Apteegitill sisaldab eeterlikke õlisid, rasvaõlisid, suhkruid ja valke. See on hea seedimisele ja seda kasutatakse rögalahtistina. Apteegitill on oma meeldiva lõhna tõttu üsna populaarne maitseaine. Kõiki taimeosi saab süüa, töödelda või toorelt.
5. samm
"Maapirn" või maapirn. Taim võib toimida kartuli asendajana, samas kui see sisaldab rohkem vitamiine. Maapirni mugulad sisaldavad karoteeni, pektiini, kiudaineid, insuliini ja aminohappeid. Maapirni hautatakse, praetakse, aurutatakse, keedetakse või kasutatakse toorelt.
6. samm
Järgmine köögivili on sigur. Seda eristab raua ja kaaliumi olemasolu, millel on kasulik mõju südametööle. Siguri kasulikud omadused seisnevad ka B-vitamiini sisalduses, millel on hea mõju närvisüsteemile. Sigurit süüakse kõige sagedamini toorelt ja kasutatakse salatites.
7. samm
Squash on teatud tüüpi kõrvits. Neis on palju kiudaineid, suhkrut, tärklist, valke, pektiini ja palju vitamiine. Patissonid normaliseerivad ainevahetust, ennetavad kardiovaskulaarsüsteemi, neerude ja maksa haigusi. Nende mahl eemaldab kehast soolad, parandab soolestiku tööd ja rahustab närvisüsteemi. Seda köögivilja tarbitakse praetud, keedetud, hautatud või täidisega.
