Champ on traditsiooniline Iiri roog. Selle valmistamiseks on kolm võimalust - klassikaline, kapsa ja rukaga.
See on vajalik
- - 1 kg kartulit
- - 70 g võid
- - 200 ml piima
- - rohelised sibulad
- - sool
- - jahvatatud must pipar
Juhised
Samm 1
Keeda kartulid kergelt soolases vees pehmeks. Esiteks tuleb juurköögiviljad koorida ja poolitada.
2. samm
Keetke piim eraldi anumas. Haki roheline sibul noaga ja lisa piimale. Keeda segu seni, kuni sibul muutub pehmeks. Parem on kastruli sisu pidevalt segada, et piim üle ei keeks ja ei põleks.
3. samm
Tühjendage keedetud kartulist kogu vedelik. Pange kastrul tulele ja oodake, kuni kogu niiskus on täielikult aurustunud. Samal ajal on parem kartuleid mitu korda segada.
4. samm
Valmistage sibulaga kartulipuder ja piim. Lisage soola ja musta pipart, kui soovite.
5. samm
Iiri traditsiooni kohaselt serveeritakse šampooni lauale väikeste portsjonite kaupa koos lihaga. Kuuma kartulipudru sisse tehke väike lohk ja pange tükk võid. Kui moodustub kollakas lehter, saab rooga külalistele pakkuda.
6. samm
Champi on veel kaks sorti. Esimene võimalus - kartulid hakitakse keedetud kapsaga, segatakse keedetud piima ja rohelise sibulaga. Teine retsept - kapsas asendatakse keedetud rukaga. Serveerimispõhimõte koos originaalse võikaunistusega jääb alati muutumatuks.
