Retsept on omapärane, kuid teie külalised on selle roa välimusest ja maitsest meeldivalt üllatunud. Nad küpsetavad kõik riiulil, aga te kindlasti ei teinud seda kalmaari.
See on vajalik
Söegrill, söepakend, värsked kalmaari rümbad - 1 kilogramm, äädikas 9% - 100 milliliitrit, küüslauk - 4 nelki, taimeõli - 2 supilusikatäit, tomatipasta või ketšup - 4 tl, koriander - 2 tl, kuivade paprikate segu - 2 tl, musta jahvatatud pipart - 0,5 tl, granuleeritud suhkrut - 2 tl, soola, sidrunit - 1 tükk, mõned oksad tilli ja peterselli
Juhised
Samm 1
Loputage kalmaar voolavas vees, koorige, kuivatage. Valmistage marinaad, mille jaoks lisage äädikasse 300 milliliitrit vett ja lisage seejärel kõik koostisosad, nimelt tomatipasta, paprikate segu, must pipar, suhkur, näputäis soola, hakitud küüslauk. Sega kõik korralikult läbi.
2. samm
Pange valmistatud kalmaar marinaadi ja segage kõik hästi kalmaariga ja pange see külma. Kalmaare tuleks marineerida vähemalt 2 tundi. Ja mis kõige parem, pikniku eelõhtul valmistage kalmaar ja jätke see ööseks külmikusse marinaadi.
3. samm
Söe süütamiseks peab söe soojus olema tugev. Määri traatvõrk taimeõliga ja aseta sinna marineeritud kalmaar. Praadimisprotsess kestab 5 - 10 minutit, selle aja jooksul keerake grilli kalmaariga 2-3 korda, nii et rümbad oleksid igast küljest ühtlaselt pruunid. Valmisolek määratakse siis, kui kalmaari rümbad omandavad kollakaspruunika tooni.
Serveeri sidruni kiilude, ürtidega.
