Inimesed on juba ammu hinnanud nende mereelustike maitset. Tänu kaasaegsetele külmutustehnoloogiatele saab seda uskumatult väärtuslikku ja kasulikku toodet osta ja valmistada peaaegu iga meie riigi perenaine. Kalmaariroogade valmistamiseks on palju võimalusi ja igaüks neist väärib tähelepanu. Siin on üks neist!
See on vajalik
- - kalmaar - 5 rümpa
- - sealiha - 200 g
- - sibul - 3 sibulat
- - munad - 2 tk.
- - Valge leib
- - oliivid - 1 purk
- - petersell - 1 kamp
- - tomatid - 2 tk.
- - Valge vein
- - küüslauk
- - ingver
- - sool
- - pipar
Juhised
Samm 1
Koori ja tükelda sibul, tükelda küüslauk, haki sealiha peeneks. Leota viilu saia vees. Raputa 2 muna eraldi kaussi. Keeda vett ja keeda selles kalmaare 3 minutit. Seejärel pange see uuesti sõelale ja lõigake kombitsad ära.
2. samm
Prae kombitsad, sibul, küüslauk, 2 supilusikatäit riivitud ingverit 1 minut. Lisage maitse järgi sealiha, mune, leivapuru, soola ja pipart. Täitke rümbad valmistatud seguga hambaorkuga ja praadige taimeõlis.
3. samm
Haki kastmeks 2 sibulat, 1 küüslauk, oliivid ja petersell. Prae kõik koostisosad, lisa 2 kooritud ja tükeldatud tomatit, vala 200 ml valget veini. Pange kalmaar kastmesse ja keetke 25 minutit.
