Pizza on üks populaarsemaid ja armastatud roogasid, mida tunnustatakse kogu maailmas. Ülemaailmses võrgus tehtud uuringu kohaselt eelistab umbes 75% Interneti-kasutajatest pitsat mis tahes muule toidule.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - jahu - 1000 g;
- - vesi - 600 ml;
- - pärm - 25 g;
- - oliiviõli - 4 supilusikatäit
- Täitmiseks:
- - tomatid - 900 g;
- - mozzarella - 400 g;
- - basiilik;
- - sool;
- - oliiviõli.
Juhised
Samm 1
Lahusta pärm 100 g veidi soojendatud vees. Sõeluge köögilaual slaidiga hoolikalt jahu. Tehke sisemusse kaev, kuhu panete soola, taimeõli ja lahjendatud pärmi. Asendage tainas, lisades samal ajal vett. Parim on kasutada kuumutatud gaseerimata mineraalvett.
2. samm
Sõtku tainas korralikult elastseks, kata rätikuga ja jäta 3 tunniks seisma. Pärast kindlaksmääratud aja möödumist sõtku tainas teist korda, lastes sellel settida. 1, 5 tunni pärast võite hakata pitsat valmistama.
3. samm
Selle aja jooksul valmistage Itaalia pitsa jaoks täidis. Peske tomatid hoolikalt ja lõigake homogeense tomatimassi moodustamiseks väga väikesteks tükkideks. Maitsesta maitsega soolaga ja sega.
4. samm
Määri küpsetusplaat oliiviõliga. Rullige õhuke ümmargune või ruudukujuline koorik ja asetage ettevalmistatud lehele. Pange tomatipasta taina peale, piserdage kergelt oliiviõliga. Kaunista basiilikulehtede või väikeste tükkidega.
5. samm
Kuumuta ahi 240 kraadini ja küpseta pitsa 25 minutit. Lõika sel ajal mozzarella või muu pehme juust õhukesteks viiludeks. Eemaldage Margarita pitsa ahjust ja asetage juust tomatite peale. Kui juust on sulanud, on roog valmis.
