Veiseliha maks on väga tervislik toode. Selles on palju vitamiine, aminohappeid ja mikroelemente, mis stimuleerivad aju, tõstavad hemoglobiini taset veres. Maksas on vähe rasva, nii et see ei kujuta ohtu saledale figuurile. Lisaks maitseb maks suurepäraselt, eriti kui see on pehme ja pehme.
See on vajalik
-
- veiseliha maks - 600 grammi;
- sibul - 2 tükki;
- muna - 1 tükk;
- piim - 1 klaas;
- hapukoor - 50 grammi;
- päevalilleõli - 50 grammi;
- sool;
- jahvatatud pipar.
Juhised
Samm 1
Loputage värsket maksa põhjalikult külma veega. Kui võtsite maksa sügavkülmast, peske seda, kuid ärge seda täielikult sulatage. See muudab lõikamise lihtsamaks. Puhastage film kiledest. Lõika see umbes 1 cm paksusteks viiludeks ja aseta ettevalmistatud nõusse.
2. samm
Murdke kanamuna klaasi piima ja segage kahvliga hoolikalt. Vala segu hakitud maksale. Lase maksal 1 tund tõmmata.
3. samm
Koori sibulad ja lõika poolrõngasteks. Seejärel prae see eraldi väikeses pannis kuldpruuniks.
4. samm
Kuigi sibulad on praetud, kuumutage rafineeritud päevalilleõli suures pannis. Lisage seal segus leotatud maks ja alustage mõlemalt poolt praadimist. Prae suurel kuumusel väga lühikest aega, umbes viis minutit, muidu muutub maks kõvaks. Praadimise ajal lisage näputäis soola ja jahvatatud pipart.
5. samm
Pange praetud maksa tükid kastrulisse ühe kihina. Määri hapukoor esimese kihi peale ja laota paar hautatud sibulat ühtlaselt laiali. Seejärel lisage järgmine kiht maksa, hapukoort ja sibul.
6. samm
Vala piima-muna segu maksaga kastrulisse, lisa veidi keedetud või filtreeritud vett, nii et kaste katab maksa. Maitsesta maitsega soolaga ja hauta keskmisel kuumusel viis minutit. Seda retsepti järgides saate väga maitsva ja pehme maksa.
