Virsikud on väga tervislikud toidud. Need sisaldavad rauda, kaaliumi ja kaltsiumi ning vitamiine A, B, C. Lisaks on virsikutes vähe kaloreid. Kui on soov neid puuvilju kasutada igal aastaajal, siis on kõige parem teha neist moosi.
See on vajalik
- - 1,3 kg suhkrut
- - 1 klaas vett
- - 1 kg virsikuid
- - veerand tl sidrunhapet
- - vanilliin
Juhised
Samm 1
Kõigepealt peate virsikuid loputama külmas jooksvas vees. Seejärel valmistage kaks potti: üks peaks sisaldama keeva vett ja teine külma vett. Lisage sidrunhappe teelusikatäis külma veega anumasse.
2. samm
Kastke pestud virsikud 10 sekundiks keevasse vette ja viige kohe külma veega kastrulisse. Eemaldage virsikud veest ja koorige need ära. Pärast kirjeldatud protseduuri on see uskumatult lihtne.
3. samm
Valmistage siirup emailiga kausis: suur kauss või kastrul. Selleks valage vesi kaussi, segage suhkruga ja keetke, eemaldades saadud määrdunud vaht lusikaga.
4. samm
Vahepeal lõigake kooritud virsikud väikesteks tükkideks, eemaldage seemned.
5. samm
Kastavasse siirupisse kastke tükkideks lõigatud puuviljad ettevaatlikult. Seejärel oodake virsikusiirupi uuesti keemist ja lülitage tule kohe välja.
6. samm
Eemalda moosikauss pliidilt, kata paberi või rätikuga ja jäta puuvili siirupisse ligunema umbes kuueks tunniks.
7. samm
Pärast määratud aja möödumist pange nõud uuesti pliidile, keetke, vähendage kuumust ja küpseta, unustamata pool tundi segamist.
8. samm
Kui moos on valmis, lisage sellele sidrunhape ja vanilliin, segage kõike väga hoolikalt.
9. samm
Valage moos kuumalt eelnevalt steriliseeritud purkidesse ja keerake metallkaantega kokku. Kui moos saadetakse külmkapis hoidmiseks, tuleb seda veidi jahutada ja sulgeda nailonist kaantega.
