Pohlamarjad pole mitte ainult väga ilusad, vaid ka tervislikud. Nende hulka kuuluvad erinevad mangaaniühendid, bensoehape ja komplekssed orgaanilised happed, samuti tanniinid ja vitamiinid. Pohla kasutatakse ateroskleroosi, kerge suhkruhaiguse, hüpertensiooni ja mõnede gastriidi vormide ravis. Nendest marjadest valmistatud moos säilitab peaaegu kõik kasulikud omadused ja sellel on ainulaadne peen maitse.
See on vajalik
-
- 1 kg pohlamarju;
- 500 g suhkrut;
- 500 ml vett;
- 3 g kaneeli;
- 1 tl sidrunikoor;
- 3 nelgipunga.
Juhised
Samm 1
Eraldage pohlamarjad okstest, loputage neid jooksva külma vee all ja sorteerige läbi: eemaldage kuiv praht, riknenud ja küpsed puuviljad. Loputage pohlad uuesti jooksva vee all ja visake need kurnale, seejärel puistake marjad rätikule, et see täielikult kuivaks.
2. samm
Kuidas õppida keedetud / b valmistamist tugevatest pohladest / tugev "class =" colorbox imagefield imagefield-imagelink "> Võtke väike kastrul (kolm kuni neli liitrit), asetage sinna 500 ml vett ja keetke. marjad keedusse vette väikeste portsjonitena ja keetke neid 3-5 minutit, seejärel hoolikalt, et neid mitte purustada, eemaldage need lusikaga ja asetage need spetsiaalselt ettevalmistatud mahutisse (tass, kauss, kastrul). See protseduur võimaldab aitab teil vabaneda marjade kergest mõrkjast maitsest. mille blanšeerite pohlad, lisage suhkur ja keetke pidevalt segades tasasel tulel 7–8 minutit. Kastke pohlad valmis siirupisse ja keetke segu veel 15 minutit -17 minutit, aeg-ajalt segades. Pärast määratud aja möödumist lülitage moos välja ja asetage see 2 tunniks, nii et marjad oleksid suhkrusiirupi ja mahlaga hästi küllastunud
3. samm
Pange moosiga pann uuesti madalal kuumusel ja keetmine kuni keemiseni, keetke 15-17 minutit. Laske moosil täielikult jahtuda ja viige see uuesti keemiseni. Lisage sellele kaneel, sidrunikoor ja nelk. Hauta moosi tasasel tulel kuni valmimiseni 25–30 minutit. Pealegi tuleb seda pidevalt segada, et välistada põletamise võimalus. Valmis pohlamoosis muutub marjakoor läbipaistvaks ja tilk siirupit ei levi plaadil laiali. Juhul kui siirup osutub endiselt vedelaks ja marjad on juba valmis, eemaldage pohlad lusika abil pannilt. Seejärel jätkake siirupi keetmist pehmeks, pidevalt segades. Seejärel ühendage marjad uuesti siirupiga ja keetke neid veel 1-2 minutit. Valage kuum moos kohe ettevalmistatud purkidesse ja keerake kokku. Viige sooja kohta 7-8 tunniks.
