Kõigist mitmekesistest kalaroogadest on kõige lihtsam ja kiirem valmistada õlis konserveeritud purgisuppi. See ei vaja palju mitmekesiseid ja kalleid koostisosi. Ja isegi algaja kokk saab seda kerget ja maitsvat suppi keeta. Selle roa jaoks on palju toiduvalmistamisvõimalusi.
See on vajalik
-
- konservid "Saira õlis";
- 4-6 keskmist kartulit;
- vibu - 1 väike pea;
- riis - 150-200 g;
- vermikelli;
- sool
- pipar
- Loorberileht;
- petersell või till.
Juhised
Samm 1
Loputage ja koorige kartulid, sibulad ja porgandid põhjalikult. Loputage riisi korralikult jooksva vee all. Lõika kooritud kartulid kuubikuteks ja pange eelnevalt tulele pandud veekannu.
2. samm
Pärast vee keemist lisage kartulile riis. Segage, oodake, kuni vesi uuesti keeb, segage uuesti ja vähendage kuumust. Kata ja keeda 10-15 minutit, aeg-ajalt segades.
3. samm
Avage kalakonserv. Pidage meeles kahvliga konserveeritud saury või lõigatud noaga, et tükid oleksid väikesed.
4. samm
Haki sibul peeneks ja prae madalal kuumusel kuldpruuniks.
5. samm
Viige purk õrnalt purgist pannile, parem on seda teha lusikaga, et mitte keeva veega pritsida. Lisage hautatud sibulad. Sega kõik läbi. Lisage maitse järgi soola ja musta pipart. Võite lisada ka loorberilehti ja paar musta pipratera. Lase veel 10-15 minutit podiseda, kuni riis on valmis.
6. samm
Asetage kuivatatud ürdid suppi mõni minut enne küpsetamist. Enne serveerimist tuleks taldrikutele lisada värskeid ürte.
7. samm
Saurysuppi saab teha veidi teistmoodi.
Pärast kalakonservipurgi avamist tühjendage vedelik sellest keeva veega potti. Maitsesta soolaga ja lisa tükeldatud kartul.
8. samm
Pärast uuesti keetmist lisage hakitud sibul (mitte praetud).
9. samm
Viie minuti pärast viska suppi peotäis nuudleid. Küpseta veel paar minutit, olenevalt sellest, kui kiiresti nuudlid küpsevad.
10. samm
Sõtku saury tükid, kuid mitte kõvasti. Lisage see suppi koos kuivatatud ürtidega, segage hästi. Lülitage pliit välja ja laske pannil 3 minutit. Seejärel eemaldage supp pliidilt, et vermikell üle ei keeks.
