Millist pidulauda kujutate ette ilma punase kaaviarita? Forellikaaviar on valgu-, joodi-, polüküllastumata hapete, vitamiinide A, E, D allikas.
See on vajalik
-
- Forellikaaviar
- sool
- suhkur
- klaasnõud.
Juhised
Samm 1
Kui kaaviar on endiselt filmis ja teil pole munade eraldamiseks spetsiaalset võrku, saate selle käsitsi eraldada. Kuumutage vesi selliseks astmeks, et oleks võimalik kaaviarit kätega puudutada. Vesi peab olema piisavalt kuum. Ärge muretsege, kaaviar ei keeda, vaid tuleb üsna kergesti lahti. Koorige kaaviar sõrmedega ettevaatlikult luukilest. Seejärel pange see uuesti sõelale ja loputage külma jooksva vee all. Laske vett tühjendada.
2. samm
Pange kaussi, lisage maitse järgi soola ja suhkrut (2 spl soola jaoks võtke 1 spl suhkrut). Sega korralikult läbi ja jäta 10-15 minutiks soolama. Seejärel pange see kurnisse, laske liigsel niiskusel nõrguda.
Viige klaasnõusse, sulgege kaas ja pange külmkappi. Süüa saab 3-4 tunni pärast. Head isu!
