Pelmeenid on alati populaarsed igas kodus. Need on nii maitsvad, et kaovad plaatidelt kiiresti! Pelmeene saab edaspidiseks kasutamiseks valmistada ja kasutada erinevaid täidiseid.
Kõigis täidistes valige saadaolevate toodete põhjal maitse järgi koostisosad.
Soolatud kohupiimatäidis. Võtke värske kodujuust, lisage sellele toores muna, hakitud sibul, sool, pipar, veidi pehmendatud võid, segage täidis hästi. Soolatud kohupiimatäidisele võib lisada murenenud värsket tilli.
Magus kohupiimatäidis. Murra toores muna kodujuustuks, lisa suhkur, veidi vanilliini, võid, lusikatäis hapukoort, sega kõik läbi. Magusale kohupiimatäidisele võite lisada kaneeli, pestud aurutatud rosinaid või riivitud õunu. Kodujuustu saab eelnevalt läbi sõela pühkida.
Kala täidis. Võtke kõik hakkliha, sool, pipar, lisage toores või praetud sibul, muna. Hakklihale võite lisada mõned riivitud toored kartulid.
Kartulitäidis sibula ja seentega. Keetke kooritud kartulid, tehke tihe kartulipüree, sool. Prae taimeõlis peeneks hakitud sibul ja eelnevalt keedetud seened. Lisage need kartulipudrule, segage. Kartulitäidisele võite lisada hakitud tilli või peterselli.
Kapsa täidis. Haki värske kapsas peeneks, prae taimeõlis koos hakitud sibulaga. Võite kasutada pestud hapukapsaid. Kapsa täidisele võib lisada hakitud keedetud mune või keedetud seeni.
Toores kartulitäidis. Loputage ja koorige kartulid. Lõigake väga väikesteks kuubikuteks, lisage hakitud sibul, sool, must pipar. Liigse vedeliku tühjendamiseks viige täidis nõusse.
Marjatäidis. Võta kõik värsked marjad (kirsita koored, maasikad, vaarikad, kuslapuu, mustad sõstrad jne), sorteeri, loputa, lisa suhkur ja veidi jahu, hõõru kausis, nõruta mahl.
