Mikrolaineahjust on juba ammu saanud majapidamises asendamatu abiline, tänapäeval on raske ette kujutada, kuidas inimesed ilma selleta varem hakkama said. Mikrolaineahju igapäevane töö on valmistoitude soojendamine, kuid selles saab ka süüa teha ja isegi leiba küpsetada.
See on vajalik
-
- Rosinaleiva jaoks:
- 500-600 g jahu;
- 100 g rosinaid;
- 100 g võid;
- 40 g värsket pärmi;
- 1 klaas piima;
- 2-3 silmust l. Sahara;
- 1 tl sool;
- 2 muna
- või määrimiseks.
- Halli leiva jaoks:
- 225 g puhastamata nisujahu;
- 225 g esmaklassilist nisujahu;
- 375 ml vett;
- 25 g võid;
- 1 pakk kuivpärmi;
- 1 tl tuhksuhkur;
- 1 tl sool.
Juhised
Samm 1
Rosinatega leib Valage mikrolaineahju piim, lisage piimale suhkur, pärm, pange mikrolaineahju, kuumutage 1 minut suhkru lahustamiseks maksimaalse võimsusega, eemaldage ahjust. Valage 500 g jahu läbi sõela sooja piima, segage ühtlaseks massiks, katke kaanega ja laske veel 1 minut mikrolaineahjus.
2. samm
Sulata või, pese munad, murra kaussi, sega soola ja võiga, lisa või ja munasegu põhitaignale. Segage, sulgege kaas, mikrolaineahjus 20 sekundit keskmise võimsusega, et tainas kahekordistuks.
3. samm
Viige tainas lõikelauale. Loputa ja kuivata rosinad, lisa tainale, sõtku hoolikalt läbi, vajadusel lisa veel jahu, et tainas käte külge ei jääks. Jagage tainas kolmeks võrdseks osaks, veeretage iga osa punutiseks, punuge punutistest pats.
4. samm
Määri mikrolaineahjud, pange sinna pats, sulgege kaas, pange keskmise võimsusega seadet 30 sekundiks ahju, eemaldage tainapann ahjust, laske toatemperatuuril 5 minutit paisuda. Pange tainapann tagasi mikrolaineahju, sulgege kaas, küpsetage 6 minutit keskmise võimsusega. Muutke toiteseade maksimaalseks ilma ust avamata ja küpseta veel 6 minutit.
5. samm
Hall leib Sega nii jahu kui tuhksuhkur. Jahvata segu võiga, sega pärmiga. Kuumutage vett 15 sekundit maksimaalse võimsusega, valage jahu, kuni saadakse pehme tainas, asetage lõikelauale ühtlaseks ja elastseks.
6. samm
Tõsta tainas kaussi, kata, pane ahju maksimaalsel võimsusel 15 sekundiks, jäta 10 minutiks seisma, kuumuta uuesti, korda 2-3 korda, kuni tainas kerkib ja maht suureneb 2-3 korda. Sõtku tainas uuesti, tõsta määritud tilgapannile, kuumuta maksimaalse võimsusega 15 sekundit, määri piimaga ja küpseta 12–18 minutit keskmise võimsusega ja eelistatult grilliga.
