Lõhnav ja erkpunane paprikaga leib, mis annab küpsetistele vürtsika maitse ja rikkaliku värvi. Sellist maitsvat leiba saab küpsetada igal erilisel juhul. Tavapärased võileivad maitsevad selle kõrvale paremini ja kanapeed on palju pidulikumad.
See on vajalik
- - 650 g punast magusat pipart (paprika);
- - 650 g nisujahu;
- - 40 ml taimeõli;
- - 10 g kuivpärmi;
- - 2 tl jahvatatud paprikat;
- - 1 tl soola.
Juhised
Samm 1
Koorige seemnetest mahlane ere pipar, lõigake juhuslikeks tükkideks. Lisage piparile 200-250 ml vett, asetage pliidile ja hautage pehmeks. Selle protsessi kiirendamiseks võite kasutada mikrolaineahju. Kasutage blenderit paprikate püreestamiseks ja laske neil soojeneda.
2. samm
Sõelu jahu laia kaussi, lisa sool, paprika, pärm. Lisage jahule hakitud pipart, saatke sinna taimeõli. Sõtku neist koostisosadest mitte eriti sitke tainas. Sõtku hoolikalt, kuni tainas on elastne ja sile.
3. samm
Eemaldage tainas soojas kohas 1 tund, et see kerkiks. Selle aja jooksul on taina maht peaaegu kahekordne. Seejärel sõtke kerkinud tainast veidi ja jätkake tulevase leiva kujundamist.
4. samm
Määri küpsetusplaat õliga. Vormi tainast piklik päts, aseta see ettevalmistatud küpsetusplaadile. Lase 20 minutit soojas kohas istuda. Praegu seadke ahi eelsoojendama 220 kraadise märgini.
5. samm
Pange küpsetusplaat koos tainaga ahju, küpsetage punase paprika leiba umbes 35 minutit, kuni see on pehme. Kontrollige annetust puupulgaga, sest leib võib küpseda kiiremini või hiljem. Jahutage valmis leiba vormist välja võtmata.
