Kuidas Teha Jänku Marinaadi

Sisukord:

Kuidas Teha Jänku Marinaadi
Kuidas Teha Jänku Marinaadi

Video: Kuidas Teha Jänku Marinaadi

Video: Kuidas Teha Jänku Marinaadi
Video: Kuidas teha jänku on valmistatud paberile. Origami bunny on valmistatud paberile 2024, Märts
Anonim

Küülikulihal on spetsiifiline lõhn, mida saab erinevate marinaadide abil hõlpsasti eemaldada. Lisaks annavad marinaadid sellele ainulaadse aroomi, pehmuse ja mahlasuse, mille tulemusel osutub ka mitte kõige noorem küülikuliha väga maitsvaks ja pigem õrnaks. On mitmeid populaarseid marinaade, mis küpsevad kiiresti ja muudavad teie küüliku veelgi isuäratavamaks kui see on.

Kuidas teha jänku marinaadi
Kuidas teha jänku marinaadi

Klassikalised marineeritud kurgid

Klassikalise marinaadi valmistamiseks peate võtma 0,5 tassi mis tahes veini, sama koguse taimeõli, 4-5 küüslauguküünt, värsket basiilikut ja piparmünti, samuti kuiva basiilikut, pune, tüümiani, rosmariini, paar musta pipart, loorberileht ja soola maitse. Vein segatakse kausis taimeõli ja peeneks hakitud / pressitud küüslauguga. Sinna pannakse ka kuivad ürdid, sool, pipraterad ja loorberilehed, misjärel rebivad kätega värsket piparmünti ja basiilikut, mis segatakse marinaadiga. Lõpuks lisatakse kaussi klaas sooja vett ja valmis marinaadi pannakse küülikuliha. Küülikut on soovitatav marineerida suletud kaane all külmkapis 2–24 tundi.

Oliiviõliga marinaadi valmistamiseks on vaja 50-70 ml oliiviõli, 3–4 küüslauguküünt, hunnik värsket koriandrit, peterselli või tilli, samuti maitse järgi mõned loorberilehed, must pipar ja sool. Haki rohelised ja küüslauk, sega taimeõli, soola ja pipraga. Saadud segu hõõrutakse ettevalmistatud küülikulihas põhjalikult ja pannakse 4-5 tunniks külma, seejärel eemaldatakse ülejäänud rohelised rümbast ja küülikuliha valmistatakse vastavalt valitud retseptile.

Originaalsed marinaadid

Küülikuliha marineerimiseks on suurepärane lahendus sidruni- ja apelsinimarinaad. Selle valmistamiseks peate maitsmiseks võtma 1 keskmise apelsini, 1 sidruni, 100 ml majoneesi, paar küüslauguküünt, samuti soola ja jahvatatud musta pipart. Majonees segatakse soola, pipra ja hakitud küüslauguga, kaetakse küüliku marinaadiga ja valatakse sidrunimahlaga lihale. Seejärel kaetakse see oranžide ringidega, mähitakse fooliumisse ja hoitakse külmkapis 1 tund. Soovi korral võite küülikule lisada vürtsi, valades selle peale veidi head konjakit, mis seejärel põlema pannakse.

Puljongimarinaadi valmistamiseks peate võtma ½ tassi kuuma puljongit, 4 oksakest värsket tüümiani, 1,5 tassi kuiva valget veini, 1 küüslauguküünt, 2 loorberilehte, 3 supilusikatäit taimeõli ja näputäis sidrunikoort. Maitseks vajate ka 1 tl soola, ½ tl suhkrut ja musta pipart. Pane küülikuliha potti, lisage tüümian, seejärel keetke lihapuljong pipra, loorberilehe, sidrunikoore ja veiniga, valage küülikuliha marinaadiga ja pange see üheks päevaks külmkappi.

Soovitan: