Coho lõhe on punane kala. Kuulub lõhe perekonda, Kaug-Ida lõhe perekonda. Coho lõheliha on punane, väga maitsev ja tervislik. See sisaldab vitamiine ja muid vajalikke mikroelemente. Punane kala on väga kasulik, eriti hea on seda kasutada imikutoidus, samuti rasedate ja vanurite toidus.
See on vajalik
-
- 1 kg punast kala (coho lõhe)
- 200 g porgandeid
- 250 g sibulat
- 1-2 muna
- riivsai
- sool
- pipar
- vürtsid maitse järgi
- taimeõli
Juhised
Samm 1
Kui teil on külmutamata ettevalmistatud coho lõhe tükid, tuleb kalad ette valmistada. Enne toiduvalmistamist tuleb coho lõhe pesta, kaaludest koorida ja lõigata umbes 1,5-2 cm paksusteks tükkideks. Seejärel peavad need olema soola ja pipart, seejärel võite lisada oma maitsele vürtse ja panna kala alumisele riiulile. külmkapis pool tundi marineerida.
2. samm
Kuni kala marineerib, peate selle praadima. Selleks kuumutatakse õli, sel ajal lõigatakse sibul poolrõngastesse, kastetakse õli. Praetud kuldpruuniks. Seejärel hõõrume porgandeid keskmise riiviga, lisame sibulale ja prae koos. Seejärel pange praadimine kõrvale.
3. samm
Pärast seda pekstakse mune. Järgmisena veeretatakse kalatükid omakorda riivsaias, munas ja jälle riivsaias.
4. samm
Seejärel kastetakse tükid taimeõlisse ja praetakse umbes 7-8 minutit ühel küljel, seejärel pööratakse ümber.
5. samm
Serveerimisel kaunistatakse coho lõhe tükid praetud porgandi ja sibulaga.
