Maklube on roog, mida valmistatakse sageli idamaades. Seda on väga lihtne valmistada ja maitse on ebatavaline. Tuleb välja, et maklyube on tänu suurele vürtside kogusele pehme, mahlane, toitev ja aromaatne.
See on vajalik
- - 700 g veiseliha
- - 1 klaas riisi
- - 2 kartulit
- - 1 baklažaan
- - 1 lillkapsa õisik
- - 2 sibulat
- - 4 küüslauguküünt
- - 2 tomatit
- - sool, pipar maitse järgi
- - 1 tl. kaneel
- - 1 spl. l. koriander
- - 1 tl. muskaatpähkel
- - taimeõli
- - 3 loorberilehte
Juhised
Samm 1
Kõigepealt loputage liha hästi, pange see kastrulisse, katke külma veega, lisage loorberilehed ja sibulad, pange tulele. Küpseta kuni pehme.
2. samm
Peske ja koorige köögiviljad. Lõika kartulid ja baklažaanid ringidesse. Lammutage lillkapsas õisikuteks, lõigake.
3. samm
Prae kartulid ja baklažaanid pannil kuldpruuniks. Liigse õli imamiseks kandke paberrätikule. Tehke sama ka lillkapsaga.
4. samm
Haki sibul, küüslauk. Koori tomatid ja lõika kuubikuteks. Prae neid pannil umbes 4-5 minutit.
5. samm
Kui liha on valmis, eemaldage see puljongist. Kurna puljong, pane tasasele tulele. Lisage puljongile koriandrit, muskaatpähklit, kaneeli, maitse järgi soola ja pipart.
6. samm
Pange kõik kastrulisse, kõigepealt liha, seejärel baklažaanid, kartulid, lillkapsas, hästi pestud riis, tomatid küüslaugu ja sibulaga. See on selles järjestuses.
7. samm
Valage kõik kuuma puljongiga üle ja pange tulele, keetke, vähendage kuumust madalaks ja keetke, kuni riis on täielikult küps. Kogu puljong peaks olema imendunud.
8. samm
Pange plaat kastrulisse ja pöörake ümber. Eemaldage pann ettevaatlikult. Kaunista ürtide või köögiviljadega.
