Rikkalik liharoog nimega brizol meeldib paljudele gurmaanidele. Selle valmistamine on üsna lihtne, kuid toiduvalmistamise ajal peaks perenaine osavust näitama, kuna toores ja keetmata kujul on see õhuke muna-liha pannkook, mis võib kergesti puruneda.
See on vajalik
-
- 1 kilogramm valmis hakkliha või liha;
- 5 muna;
- näpuotsatäis soola;
- taimeõli praadimiseks;
- polüetüleenkile.
Juhised
Samm 1
Liha ja sibul hakkige kaks korda. Maitsesta hakkliha maitse järgi soola ja pipraga. Brizoli küpsetamise aja vähendamiseks kasutage valmis hakkliha, mis ka varem kord lihaveskist läbi läheb, mis muudab selle pehmemaks.
2. samm
Klopi hakkliha kausis põhjalikult läbi, seejärel kata toidukilega.
3. samm
Klopi kaussi viis kanamuna ja peksid kahvli või mikseriga minimaalsel kiirusel. Lisage lahtiklopitud munadele näpuotsatäis soola ja segage ettevaatlikult.
4. samm
Valmistage ette kaks tükki kilet, asetage üks lõikelauale. Vormi väike hakklihast pall ja aseta lauale. Katke see teise plasttükiga. Rullige pall taignarulli abil ettevaatlikult koogiks, mille kõrgus peaks olema vähemalt neli millimeetrit ja läbimõõt ei tohiks olla suurem kui pannil, kus brizooli praadite.
5. samm
Valage väike kogus lahtiklopitud mune tasasele plaadile ja kandke seejärel kook ettevaatlikult sellesse segusse, pärast selle eemaldamist kile, millele te brizooli rullisite.
6. samm
Määrige pann taimeõliga ja asetage tortilla plaadile sellele küljele, mille olete munasegusse kastetud. Vala ülejäänud munad pannile. Röstige viis minutit, seejärel kasutage lameda spaatliga ümberpööramist ja uuesti praadimist.
7. samm
Pange valmis tortilla lõikelauale ja vormige see soojana soovitud kuju. Põhimõtteliselt rullitakse brizool torusse või volditakse tšebureki kujul.
8. samm
Kuni lihapannkook jahtub, valmista täidis. Variatsioone on palju ja võite kasutada kõike, mis teile meeldib. See võib olla majonees küüslaugu ja hapukurkide, oliivide või oliividega.
9. samm
Lahtise pannkook rullige õrnalt lahti, asetage täidis keskele ja kujundage see seejärel õrnalt ümber.
10. samm
Serveeri brizol kartulite, riisiga. Puista peale hakitud ürte.
