Köögiviljadest saab lisaks suurepärastele salatitele ka maitsvaid saiakesi. Ma soovitan teil küpsetada porgandileiba. See osutub väga õrnaks ja pehmeks.
See on vajalik
- - vesi - 120 ml;
- - värske pärm - 20 g;
- - nisujahu - 500 g;
- - päevalilleõli - 3 supilusikatäit;
- - suhkur - 1 supilusikatäis;
- - sool - 1 tl;
- - porgand - 150 g;
- - muna - 1 tk;
- - seesamiseemned.
Juhised
Samm 1
Valmistage kõigepealt porgandid. Selleks koorige nahk selle pinnalt ja tükeldage järelejäänud viljaliha väikseimal riivil. Kui teil on võimalus kasutada blenderit, siis kasutage seda ja muutke riivitud porgandid püreemassiks.
2. samm
Asetage värske pärm sooja vette. Vala sinna granuleeritud suhkur. Liiguta tainas veerand tunniks kõrvale. Pärast aja möödumist lisage sinna toores kana muna ja mass porgandeid. Vahusta kõik nii, nagu peab.
3. samm
Saadud massile lisage sõelutud nisujahu. Parim on seda sisse viia mitmes annuses. Lisage teelusikatäis soola ja päevalilleõli. Sõtku kõik, kuni moodustunud tainas muutub homogeenseks ja lakkab peopesade külge kinni jäämast. Kui see juhtub, saatke see 40 minutiks piisavalt sooja kohta.
4. samm
Sõtku suurendatud tainas peopesadega kergelt läbi, pane siis kõrvale ja ära puutu veel pool tundi.
5. samm
Pärast leivapätsi moodustamist asetage see küpsetusplaadile, mis on kaetud pärgamendiga ja piserdatud vähese jahuga. Pärast taignas mitme ristlõike tegemist lase veerand tundi puhata.
6. samm
Piserdage vahedega tainas vähese veega, piserdage seesamiseemnetega ja saatke umbes 35-40 minutiks 180 kraadini kuumutatud ahju. Pärast küpsetiste jahutamist laske need tükkideks. Porgandileib on valmis!
