Makaronid ja oad on traditsiooniline segu Itaalia köögist. Proovime ise süüa teha.
6 portsjoni pasta jaoks vajate:
- Sibul, eelistatavalt punane.
- Suured paprikad on rohelised ja kollased.
- Pasta rullid keskmise suurusega 250 g.
- Konserveeritud valged oad 480 g.
- Sool, pipar, tüümian, sidrunimahl.
Pange pliidile kõigepealt pott veega.
Haki sibul ja küüslauk peeneks. Paprika tuleks lõigata ruutudeks või kuubikuteks. Retsept sisaldab punast ja rohelist paprikat. Kuid lisada saab ainult punast. Mitmevärvilise pipraga roog näeb ühtlaselt ilusam välja. Kuumutage paar supilusikatäit taimeõli sügavas pannis. Kui see on kuum, prae sibul ja küüslauk kuldpruuniks. Selleks ajaks on see umbes 5 minutit.
Vesi on juba keema läinud ja võid pannile valada pasta. Tavaliselt keedetakse neid 10-12 minutit. Täpne aeg on pakendil kirjas. Peamine on nende keetmise ajal segamine. Vastasel juhul võivad nad kokku jääda. Samuti ei tohiks te seedida, need võivad muutuda pudruks.
Kui pasta keeb, lisage pannile sibulaga veel taimeõli. Pange paprikad pannile ja prae neid aeg-ajalt segades. Ligikaudu 5 minutit. Ärge üleküpsetage, muidu muutub pipar pehmeks ja maitsetuks.
Loputage oakonservid jooksva vee all. Lihtsaim viis seda teha on koolaräbu. Kui vesi on tühjenenud, võib oad pannile valada. Lisage tüümian, sidrunimahl, sool, pipar. Valmisolek saabub siis, kui oad soojendatakse. See on umbes 3 minutit.
Pasta on juba küpsenud ja saate vett tühjendada. Lisage võid, et vältida nende kokkukleepumist. Nüüd saab neid segada köögiviljade ja ubadega. Roog on valmis! Serveerida saab ka eraldi. Lihtsalt asetades köögiviljasegu pasta kõrvale taldrikule. Ülalt saab kogu selle ilu maitsetaimedega piserdada. Näiteks till ja petersell. Kuid see pole mõeldud kõigile.
Roog on hea, sest köögiviljasegu saab ette valmistada. Kõik praeti pehmeks ja pandi külmkappi. Peamine on mitte unustada köögiviljade mikrolaineahjus kuumutamist enne segu lisamist pastale.
Valmistage selline roog kiiresti, kuid ärge liiga palju pastat kasutage. Kalorite sisaldust saate vähendada õli abil. Ühe portsjoni kalorsus on 339 kalorit. Selles on 11 g valku ja 12 g rasva.
