Lõhe ja krevetid loovad suurepärase maitsete tandemi, mis sobib ühtviisi hästi nii pidulikuks peoks kui ka mõnusaks pereõhtusöögiks.
Proovige neid tooteid, et saada uskumatult lõhnav ja rahuldust pakkuv julienne - teile meeldib teie kulinaarse töö tulemus! Teie külalised on rahul, keegi ei keeldu lisatasust!
Me vajame:
- 200 grammi kooreta krevette, lõhe (võta filee);
- 200 ml looduslikku jogurtit;
- 100 grammi koorega krevette;
- mahl ühest sidrunist;
- tükk parmesani juustu;
- till, vürtsid - mitte kõigile.
1. Pese kõigepealt lõhefilee, siis lõika see väikesteks tükkideks, lisa veidi soola. Pange pann, valage jogurt ja keetke kümme minutit. Sega aeg-ajalt, et kala ei kõrbeks, vaid jääks tükiks.
2. Keeda kõik krevetid kergelt soolases vees pehmeks, võta pannilt, jahuta. Võite krevetid koortesse esialgu kõrvale panna - neid on meil hiljem vaja, kuid ülejäänud lõigake väikesteks tükkideks.
3. Saada tükeldatud krevetid lõhele. Tükeldage pestud till ja saatke see ka pannile, valage värske sidrunimahl. Nüüd jagage saadud mass portsjonite kaupa kookotitootjateks.
4. Hõõruge parmesani, piserdage sellega iga portsjonit julienne, pange viieks minutiks 180 kraadini kuumutatud ahju.
5. Selle aja jooksul peaks moodustuma kuldpruun koor. Küpsetusaeg võib ahjus kesta kuni kümme minutit, olenevalt teie ahju omadustest. Kaunista valmis roog krevettidega.
Serveeri sellisel kujul - ebatavaline lõhe-julienne krevettidega on valmis! Selle maitse hämmastab ka kõige nutikamat, eine saab kindlasti õnnestunud!
