Mis võiks olla härmas talvepäeval pärast jalutuskäiku maitsvam kui tass aromaatset soojendavat punti või glögi. Need joogid parandavad teie enesetunnet, tõstavad meeleolu ja neid on väga lihtne valmistada.
Hõõgvein
See on jook, mille peamine koostisosa on punane vein. Hõõgveini serveeritakse alati kuumalt spetsiaalses kuumuskindlas klaasis. Ideaalne valik joogiks oleks väikese kangusega kuivad ja poolkuivad veinid. On retseptivõimalusi, kus koostisosades leidub rummi ja konjakit. Ja ärge unustage vürtse!
Saksa keeles traditsiooniline hõõgvein
Koostis:
- 750 ml punast veini
- 400 ml vett
- 100 g suhkrut
- 100 ml brändit
- 1 tl jahvatatud kaneeli
- 5-6 nelki
- 1 sidrun
Ettevalmistus:
Vala kastrulisse vein ja vesi, lase madalal kuumusel keeda. Lisa vürtsid, kata kaanega ja jäta 10-15 minutiks seisma. Kurna ja sega konjak. Eelsoojendage hõõgveini jaoks spetsiaalsed klaasid, valage jook nendesse. Pange igasse klaasi sidruniviil ja serveerige kohe.
Õuna hõõgvein
Koostis:
- 500 ml valget veini
- 200 ml õunamahla
- 2 magusat õuna
- 2 kaneelipulka
Ettevalmistus:
Pese õunad ja lõika väikesteks tükkideks - koort pole vaja koorida. Pange õunaviilud ja kaneelipulgad kastrulisse. Lisage mahl ja vein ning kuumutage mõõdukal kuumusel, ärge keetke. Vala glögi klaasidesse, serveeri kaneelipulkadega.
Punch
Punch hindi keeles tähendab "viis", sest just nii palju koostisosi sisaldub joogi klassikalises retseptis. Peamine koostisosa on tavaliselt tee, kuid võite teha ka punši vees.
Sidrunipunch
Koostis:
- 500 ml vett
- 6 likööriklaasi rummi, brändit või viskit
- 2 pool tl suhkrut
- 1 sidruni mahl
- sidruni- või apelsiniviilud
Ettevalmistus:
Sega potis vesi, alkohol, granuleeritud suhkur ja värskelt pressitud sidrunimahl. Pange tasasele tulele ja keetke, eemaldage kohe tulelt, laskmata segul keeda. Valage punch soojendatud, kuumuskindlasse klaasi ja serveerige koos tsitrusviljaga.
Munamuna
Üks populaarsemaid jõulujooke Euroopas ja Ameerika Ühendriikides. See on munade, piima ja suhkru segu, mida serveeritakse kuumalt. On olemas nii alkohoolsete kui ka alkoholivabade munarakkude retsepte.
Traditsiooniline munarakk kaneeliga
Koostis:
- 1 liiter piima rasvasisaldusega 3,5%
- 4 munakollast
- 100 g suhkrut
- 1 kaneelipulk
- näpuotsatäis jahvatatud kaneeli
- näputäis muskaatpähklit
Ettevalmistus:
Sega munakollased granuleeritud suhkruga. Vala kastrulisse piim, lisa kaneel, pane tulele ja aja peaaegu keemiseni. Oodake mullid ja lisage see väga õhukese joana ettevaatlikult munakollase-suhkru segule. Segage segu pidevalt.
Pange segu kastrulisse ja keetke tasasel tulel, kuni jook pakseneb. Ärge unustage perioodiliselt segada, lisage jahvatatud vürtse. Munanupu valmistamiseks kulub umbes 10 minutit. Vala klaasidesse, kaunista vahukoorekorgiga, puista peale riivšokolaadi või purustatud küpsiseid. Serveeri kuumalt.
Kuum šokolaad
Jook, mida armastatakse kogu maailmas. Kasutage ainult kõrge kvaliteediga kakaosisaldusega kvaliteetseid šokolaaditahvleid - vähemalt 60% selle valmistamiseks.
Kuum šokolaad vürtsidega
Koostis:
- 250 g tumedat šokolaadi
- 150 ml koort, 28% rasva
- 100 ml piima
- 1 vanillikaun
- näputäis kaneeli
Ettevalmistus:
Murra šokolaad kiiludeks, aseta kastrulisse ja sulata veevannis. Veenduge, et vesi ei satuks šokolaadi sisse, vastasel juhul omandab see hallika tooni. Šokolaadi kiiremini ja asjatult vaevata sulatamiseks võite kasutada mikrolaineahju - šokolaadi keskmine aeg sulab suure võimsusega paar minutit.
Homogeense massi saamiseks segage koor šokolaadi sisse, lisage kaneel. Kuumuta piim eraldi, lisa vanillikauna seemned, jäta mõneks minutiks seisma ja kurna läbi sõela. Nüüd ühendage vanillipiim ja kreemjas šokolaad. Vala kohe keraamilistesse tassidesse.
