Kas pole kindel, mida saab heeringaga teha? Heeringas võib olla suurepärane eelroog. Lisaks kalale sisaldab see õunu, mis annavad sellele toidule ainulaadse maitse ja aroomi.
See on vajalik
- - 2 tervet kergelt soolatud heeringat
- - 3 tk sibul
- - 3 keskmist õuna
- - 3 spl. l. sinep
- - 3 spl. l. taimeõli
- - 2 spl. l. oliiviõli
- - 1 tl. äädikas
- - 1 kamp rohelist sibulat
- - 1 hunnik tilli
- - sool
- - pipar
Juhised
Samm 1
Eemaldage kala pakendist, loputage veidi veega ja kuivatage paberrätikuga. Lõika lõikelaual kala pea, lõika uimed, lõika kõht ja eemalda kõik siseküljed, koori terava noaga nahk maha, eemalda luud ja loputa töödeldud filee veega.
2. samm
Sega sinep 1 spl õliga, segage hoolikalt ja asetage külmkapis 20 minutit. Koorige sibul, loputage hästi, kuivatage paberrätikul ja lõigake poolrõngad. Pange praegu 1 sibul kõrvale.
3. samm
Võtke piisavalt sügav küpsetusvorm, pange sinna veidi üle poole sibulast, pange peale heeringafilee, seejärel määrige kalale sinepisegu ja katke see ülejäänud sibulaga.
4. samm
Keera ahi 180 kraadi. Segage ülejäänud 2 supilusikatäit oliiviõli äädika, soola, pipraga, valage see segu heeringale. Katke vorm fooliumiga, saatke 15 minutiks ahju, seejärel eemaldage foolium ja küpsetage veel 5 minutit.
5. samm
Loputage õunad, kuivatage rätikul, eemaldage seemned ja lõigake puuviljad viiludeks.
6. samm
Kuumuta praepannil taimeõli, pane sinna õunad ja sibulad, prae pehmeks ja kuldpruuniks. Eemaldage kala ahjust, lõigake väikesteks tükkideks. Loputage rohelisi voolavas vees, tükeldage peeneks ja pange taldrikule, asetage peal räimede tükid ja praetud õunad ja sibulad, serveerige roog lauale.
