Kana ja ürtidega täidetud kõrvitsa pelmeenid, aurutatud vürtsika kastmega … Ja mis kõige tähtsam - joonist kahjustamata ja väga maitsev.
See on vajalik
- Kõrvits 300 g
- Jahu
- Kanafilee 1-2 tk.
- Rohelised 1 kamp
- Vibu 1 tk.
- Küüslauk
- Topeltkatel
Juhised
Samm 1
Kahekordses katlas või ahjus küpseta kõrvitsat vastavalt oma lemmikretseptile. Viskasin selle lihtsalt topeltkatlasse (puista üle soolaga) 25 minutiks ja hakkasin täidist tegema.
2. samm
Lõika kanafilee (võite kasutada kana mis tahes osa, vahet pole), lõigake õhukesteks umbes 3 cm pikkusteks ja 1 cm laiusteks ribadeks. Soola, lisage ürdivürtse, kui teil on tuju. Kolm sibulat riivis ja lisage kana, seal on ka küüslauk. Ma kasutan granuleeritud küüslauku, kuid küüslaugupressis saab ka nelgi purustada. Haki rohelised (mul oli peterselli, võid ka segada) ja lisa hakklihale.
3. samm
Valmis kõrvitsa purustame kahvliga, lisame taina valmistamiseks piisavalt jahu, nagu pelmeenidel. Ja siis me skulptuurime vastavalt standardskeemile mis tahes kujuga pelmeene, mis teile meeldib, võite neid pelmeenidega vormida, maitse sellest ei muutu. Saadame selle 25-30 minutiks topeltkatlasse ja naudime Nami!
4. samm
Kastme retsept: segage klaasi keefirit või jogurtit 1 tl. sinep, lisage 1 spl. Prantsuse sinepiseemned, niristage sidrunimahlaga, lisage veidi hakitud ürte, eelistatavalt tilli.
