Oliiviõli koostis on väga lähedane inimkeha rasvkomponendile. See tähendab, et see on ideaalselt imendunud, küllastab keha kasulike ainetega ja isegi paraneb! Oliive kasvatatakse Vahemerel, samuti Ukrainas, Gruusias, Iraanis, Indias ja teistes riikides. Seal toodetakse ka tervendavat oliiviõli.
Juhised
Samm 1
Kui olete oliivipuu omanik ja soovite proovida ise oliiviõli valmistada, võite proovida, kuid pole mingit garantiid, et teil õnnestub. See on väga vaevarikas protsess, mis nõuab spetsiaalsete tehnoloogiate kasutamist. Protsess koosneb järgmistest etappidest:
2. samm
Kõigepealt peate valima oliivid ja eksperdid usuvad, et kõige parem on oliive korjata käsitsi, et vältida nende kahjustamist. Kiireim viis on puudele koputada pikkade pulgadega: viljad langevad maapinnale. Aeganõudvam, kuid õrn lähenemine on okste spetsiaalse kammiga “kammimine”. Sellisel juhul ei ole oksad üldse kahjustatud ja oliivid on korralikult korvi pandud.
3. samm
Siis tuleb oliivid purustada ja massiks jagada Spetsialistid teevad seda nii: pärast saagi koristamist viiakse see õlivabrikusse; sorteeritud, puhtalt pestud oliivid viiakse veskisse; veskikivid jahvatavad vilju; saadud mass vahustatakse ja jagatakse tavapäraselt kolmeks osaks: tulevane õli, vesi ja kuivjääk. Eraldamine on tootmise kõige raskem osa.
4. samm
Nüüd tuleb õli saadud massist välja pressida. Ettevõttes on selles etapis tulevane õli oliivipastast valmistatud koogid, mis kuuluvad hüdraulilise pressi alla. Pressimise tulemusena pigistatakse oliiviõli pastast välja. Nii saadakse kõrgeima kvaliteediga oliiviõli. Teine ja kolmas pressimine annavad madalama kvaliteediga õli.
5. samm
Ja veel - parim õli saadakse värskelt koristatud oliividest. Eksperdid ja tootjad ütlevad, et oliiviõli on võimatu kodus valmistada. Kui te ei soovi katsetada ja eelistate osta parimat toodet, otsige silte, millel on kiri "Extra Virgin Olive Oil". See filtreerimata õli, mis sisaldab maksimaalselt kõiki olulisi elemente, on tervisele väga kasulik. Veidi halvem on neitsioliiviõlid. Rafineerimata ekstra neitsioliiviõli on üsna kallis toode. Kõrge hind on seatud ka seetõttu, et enamik tehaseid asub Euroopas. Juhtivatel kohtadel on Hispaania ja Itaalia.
