Täna on meie toidulauale ilmunud palju tooteid, mis varem polnud saadaval. Selliseks sai ka oliiviõli. Kui seda uudishimu maitssime, sai oliiviõli meie toidulaual ja supermarketite riiulitel kohustuslikuks
Oliiviõli esikülg võib olla muljetavaldav, kuid mida peaksite valima? Siltide, templite ja pealdiste rohkus tekitab palju küsimusi. Oliiviõli valimiseks peate teadma selle toote mõningaid omadusi
Oliiviõli on kolme tüüpi.
<p class = "MsoNormal" style = "vasak-äär: 0cm; teksti joondamine: õigustamine; teksti taane: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo1 "> 1. Esimest külmpressimist peetakse parimaks õliks. Seda saab kasutada salatites, spagettide, juustu või leiva kastmeks. Seda õli saab kasutada nii toiduvalmistamisel kui ka lihtsalt toidus Sellel sordil on meeldiv vihkamatu aroom, millel on puuviljamaitse märkused. Selle toote happesus ei ületa 1 protsenti. See on ka üks kõige kallimaid.
<p class = "MsoNormal" style = "vasak-äär: 0cm; teksti joondamine: õigustamine; teksti taane: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo1 "> 2. Teine külmpressitud - on veidi halvema kvaliteediga. Kuid see näitab ennast paremini praadimisel ja toiduvalmistamisel. Välised näitajad ei erine palju esimesest klassist. Kuid selle happesus õli varieerub vahemikus 1–2%. Selle maksumus on veidi madalam kui esimese klassi puhul.
<p class = "MsoNormal" style = "vasak-äär: 0cm; teksti joondamine: õigustamine; teksti taane: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo1 "> 3. Lisaks on õli segu. See koosneb erinevas vahekorras rafineeritud oliiviõlist ja looduslikust oliiviõlist. Seda õli ei tohiks segi ajada oliiviõli ja päevalilleõli segudega. Need tooted ei pea vastu konkurentsile isegi madalaima kvaliteediga oliiviõlidega.
Kui otsustate <b style = "mso-bidi-font-weight:
tavaline "> vali oliiviõli, peaksite pöörama tähelepanu päritoluriigile. Enamasti tuuakse meile õli Kreekast, Hispaaniast ja Itaaliast. Parim Kreeka õli. Fakt on see, et selles riigis on kõige kuumem kliima ja oliivid küpsevad siin kõige paremini Kuid see on traditsiooniline vaade asjadele, millega itaallased ja hispaanlased võivad vaielda. Erinevatest riikidest pärit õlid erinevad maitselt ja kõik sõltub teie eelistustest.
Õli valimisel pöörake tähelepanu pakendi terviklikkusele ja aegumiskuupäevale. Palju sõltub salvestusmeetodist, kuid selle jälitamine on üsna keeruline. Õli peaks vigastama väljaspool külmkappi, külma mõjul hakkab see külmuma ja paksenema. Õlivärv on vale abimees, kuna see võib varieeruda heloranžist rohekani. Värv sõltub oliivide tüübist ja koristamise ajast.
Oliiviõli on vitamiinide ja toitainete allikas. Kui teil on võimalus seda õli osta, siis tehke seda.
