Meie riigis kasutatakse banaane magustoiduna ning paljudes Lõuna-Aasia ja Aafrika osariikides moodustavad need kohalike elanike toitumise aluse ja on peamine toiduaine. Banaani maitse sõltub sordist, kuid igas puuviljas on palju toitaineid ja palju vitamiine.
Mis on banaan?
Banaan on võimsa juurestikuga rohttaim, millel pole muljetavaldavale suurusele vaatamata tugevat tüve. Banaanidel on üks pehme vars, mis on mähitud paljudesse kõrvuti asetsevatesse suurtesse lehtedesse. Sellel arenevad lilled ja seejärel - lihavad puuviljad. Nende omaduste tõttu omistavad botaanikud selle taime vilju mitte puuviljadele, vaid marjadele.
Malai saarestiku saari peetakse banaani kodumaaks ja esimene teave nende kohta pärineb 17. sajandist eKr - mitte asjata ei mainita neid kõige iidsemate kultuurtaimedena.
Igal aastal valmib varrel ainult üks saak, mille järel vana vars sureb, ja risoomist kasvab uus, millel viljad valmivad. Mõni banaaniliik võib sel viisil vilja kanda kuni 100 aastat. Banaanivarre kõrgus võib varieeruda 2–10 meetrini, mistõttu peetakse banaane suurimaks ürdiks.
Banaanide kasulikud omadused
Banaane peetakse keemilise koostise ja toiteväärtuse tõttu üheks tervislikumaks toiduks. Puuviljad sisaldavad suures koguses süsivesikuid, vähe valke ja rasvu. Neis on palju B-vitamiine, C- ja E-vitamiine, mis on hädavajalikud immuunsuse ja nahatooni säilitamiseks. Ja banaanides sisalduv nikotiinhape aitab normaliseerida ainevahetusprotsesse kehas.
Banaanide energiasisaldus on 90 kcal 100 g kohta.
Banaanides on palju fosforit ja kaaliumi, nii et 3 puuvilja igapäevane tarbimine võib täiendada nende ainete keha päevast tarbimist. Tänu sellisele kaaliumi kogusele, mis on vajalik südamelihase normaalseks tööks, on võimalik vererõhku normaliseerida, vähendada insuldi ja südameataki riski. Banaanid sisaldavad ka rauda, kaltsiumi, magneesiumi ja naatriumi.
Need marjad aitavad puhastada veresooni kolesterooli naastudest, vähendades ateroskleroosi tekkimise tõenäosust. Banaanidel on kasulik mõju ka maksa, neerude ja sapiteede tervisele, mistõttu on kasulik neid toidusse lisada ka tursete käes kannatavatele inimestele. Banaanimassi söömist peetakse heaks mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandite, aga ka gastriidi ennetamiseks. Nende haiguste ägenemise ajal on siiski parem banaane mitte süüa.
Ja muidugi peetakse banaane mingil põhjusel maailma parimaks antidepressandiks. Kasulik on neid dieeti sisse viia halva tuju, meeleheitel, depressiooni ja isegi närvihäirete korral.
