Kuidas saab kodus leiba teha? Siin on mõned kasulikud näpunäited maitsva leiva valmistamiseks.
See on vajalik
-
- Nisujahu 2, 5 kg
- pärm 40 g
- 2-3 tassi vett
- vadak (saab asendada veega) 3 tassi
- sool 30 g
Juhised
Samm 1
Leiba saab kodus teha tugevalt ja ohutult. Kui teil on piisavalt aega, saate leiba valmistada käsnaga, selleks peate suures kausis segama 1 kg jahu, 3 klaasi sooja vadakut, pressitud pärmi. Sõtku tainas ja jäta 3-4 tunniks sooja kohta käärima, kattes nõud nõrga rätikuga. Seejärel lisage 2 või 3 tassi vett, soola, ülejäänud jahu ja sõtke tainas uuesti. See peaks käärima 1-1,5 tundi.
2. samm
Kui soovite leiba kiiresti küpsetada, peaks see olema ohutult küpsetatud. Sel juhul sõtku kõik tooted korraga ja pane saadud tainas umbes 2-3 tunniks käärima.
3. samm
Kui tainas on saavutanud soovitud seisundi, tuleb sellest vormida umbes 0,5 kg kaaluvad pallid, panna vormidesse või ahjuplaadile, anda veidi aega tõestamiseks (30–40 minutit) ja küpsetada eelsoojendatud ahjus temperatuur 200–220 kraadidest.
