Kuidas saab kodus leiba teha? Siin on mõned kasulikud näpunäited maitsva leiva valmistamiseks.
See on vajalik
-
- Nisujahu 2, 5 kg
- pärm 40 g
- 2-3 tassi vett
- vadak (saab asendada veega) 3 tassi
- sool 30 g
Juhised
Samm 1
Leiba saab kodus teha tugevalt ja ohutult. Kui teil on piisavalt aega, saate leiba valmistada käsnaga, selleks peate suures kausis segama 1 kg jahu, 3 klaasi sooja vadakut, pressitud pärmi. Sõtku tainas ja jäta 3-4 tunniks sooja kohta käärima, kattes nõud nõrga rätikuga. Seejärel lisage 2 või 3 tassi vett, soola, ülejäänud jahu ja sõtke tainas uuesti. See peaks käärima 1-1,5 tundi.
2. samm
Kui soovite leiba kiiresti küpsetada, peaks see olema ohutult küpsetatud. Sel juhul sõtku kõik tooted korraga ja pane saadud tainas umbes 2-3 tunniks käärima.
3. samm
Kui tainas on saavutanud soovitud seisundi, tuleb sellest vormida umbes 0,5 kg kaaluvad pallid, panna vormidesse või ahjuplaadile, anda veidi aega tõestamiseks (30-40 minutit) ja küpsetada eelsoojendatud ahjus temperatuur 200-220 kraadidest.
