Šokolaadis olevad puuviljad on kiire, maitsev ja väga ilus magustoit, mis sobib isegi pidulikul laual. Glasuuritud puuvilju ja marju pakutakse kokteilides ja puhvetites, neid kasutatakse kookide ja saiakeste kaunistamiseks. Toiduvalmistamiseks kasutage musta, piima, valget või värvilist maitsestatud šokolaadi.
Puuviljade ja šokolaadi valimine
Glasuurimiseks valitakse kõige sagedamini tiheda tekstuuriga puuviljad ja marjad, millel pole seemneid. Suured puuviljad lõigatakse kauniteks viiludeks. Saladus on see, et vili või selle tükid pole liiga väikesed. On soovitav, et puuviljadel oleks ere magus või hapukas maitse. Värsked puuviljad pole nii maitsvad.
Tavaliselt on Rootsi laudadel maasikad, apelsiniviilud, õunad ja pirnid, ananassilõigud, banaaniviilud. Mõnikord on šokolaadiga kaetud ebatavalisemad puuviljad: kirsid, karambola, viinamarjad, karusmarjad. Kui marjal on oksi või tupplehti, võite need jätta, näeb magustoit veelgi ilusam välja.
Maasikad piimašokolaadis
Sa vajad:
- suured maasikad koos tupplehtedega;
- 100 g piimašokolaadi ilma lisaaineteta;
- tuhksuhkur puistamiseks.
Peske ja kuivatage maasikad põhjalikult. Murra šokolaad tükkideks ja aseta need kaussi ning aseta keeva veega kastrulisse. Sega segades šokolaad ühtlaseks massiks. Kasta marjad sinna ükshaaval, hoides neid tuppe. Šokolaad peaks katma pool igast maasikast. Pange marjad küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Laske jäätumisel taheneda, viige maasikad serveerimisnõusse ja pühkige tuhksuhkruga kergelt tolmu.
Banaanivardad
Sellist magustoitu saab pakkuda lastepidu jaoks. Kebabid näevad välja väga kena ja neid saab süüa ilma käsi määrimata.
Sa vajad:
- 6 väikest banaani;
- 3 spl. supilusikatäis jahvatatud sarapuupähkleid;
- 3 spl. lusikad küpsisepuru;
- 200 g tumedat šokolaadi ilma lisaaineteta.
Pange sarapuupähklid ja küpsised segistisse ja muutke puruks. Koori banaanid ja pane varrastele. Purusta šokolaad peeneks ja sulata veevannis või mikrolaineahjus. Kastke puuviljad õrnalt šokolaadi või lusikaga. Kastke banaanid biskviidi ja pähklipuru sisse ja pange kõrvale. Kui jäätumine on tahenenud, paku banaane koos vaniljejäätisekulbidega.
Vili pulgal
Sa vajad:
- banaanid, apelsinid, suured maasikad;
- 100 g valget šokolaadi;
- 100 g tumedat šokolaadi;
- 4 spl. supilusikatäis koort;
- vahvlid;
- kookoshelbed.
Koori banaanid ja apelsinid, lõika banaanid paksudeks viiludeks, võta apelsinid lahti viiludeks. Loputage maasikad, kuivatage, eemaldage tupplehed. Koorige ananassid, lõigake ringidesse ja jagage need seejärel segmentideks. Pange vahvlid väikesteks purudeks.
Sulata veevannis või mikrolaineahjus valge ja tume šokolaad. Kalla kuuma šokolaadi sisse paar supilusikatäit koort ja sega korralikult läbi. Haki puuviljad puuvardadesse, nii et need hoiaksid tihedalt kinni. Kastke puuviljad täielikult sulatatud valgest või tumedast šokolaadist. Piserdage glasuuritud puuvilju ettevaatlikult kookospähkli- või vahvlilaastudega. Lase šokolaadil taheneda ja serveeri magustoitu, asetades vardad kimpu pikkadesse klaasidesse.
