Küüslaugu ravimite ja kasulike omaduste kohta on palju teada. Haruldane inimene aga mõtleb küüslauku süües, kas see toode võib kuidagi tervist kahjustada. Mis võib olla küüslaugu liigse kinnisidee tagajärg?
Küüslaugu kahjulikkus ja oht tervisele
Küüslauk parandab suurepäraselt söögiisu, muudab toidu aromaatsemaks ja maitsvamaks. Sel põhjusel ei soovita mõned eksperdid seda vürtsi rikkalikult erinevatele roogadele lisada, kuna see võib põhjustada ülesöömist. Te ei tohiks toetuda küüslaugule ja inimesed, kes on altid ülekaalule.
Arvatakse, et küüslauk võib seedimist positiivselt mõjutada, kiirendada toidu seedimist ja omastamist. See on osaliselt tõsi. Küüslaugu kahjustus seisneb selles kontekstis siiski selles, et selle moodustavad komponendid ärritavad tugevalt söögitoru, mao ja soolestikku. Kui sööte palju küüslauku, võite saavutada gastriidi arengu, põhjustada suurenenud happesust, moodustada maos või soolestikus haavandi. Lisaks on küüslaugus mõned toksilised elemendid, mis võivad häirida seedetrakti hästi koordineeritud tööd.
Vaatamata eelistele ja ravimite omaduste olemasolule sisaldab küüslauk toksilisi aineid, mida inimkeha ei imendu. Neid aineid ei ole alati võimalik neutraliseerida. Selle tulemusena võib suur kogus küüslauku inimese toidus põhjustada maksa patoloogiaid, kahjustavalt mõjutada neerude tööd. Urogenitaalsüsteemi mis tahes haiguste korral ei ole soovitatav küüslauku toidule lisada, eriti pidevalt.
Küüslauku ei saa süüa, kui:
- mis tahes epilepsia vorm, kuna vürtsis sisalduvad ained võivad põhjustada teravat ja tugevat rünnakut;
- hemorroidid ja päraku lõhed, kuna küüslauk ärritab kahjustatud limaskesta veelgi, suurendab verejooksu;
- küüslaugu komponentide individuaalne talumatus;
- allergiakalduvused;
- naha ja limaskestade ülitundlikkus;
- igemete või kurgu kahjustus;
- raseduse ajal, samuti rinnaga toitmise ajal.
Kuid küüslauk kujutab endast erilist ohtu ja kahju närvisüsteemile ja inimese ajule.
Miks on küüslauk närvisüsteemile ja ajule ohtlik?
See vürts sisaldab fütontsiide koos ühenditega, mis sisaldavad väävlit. Need ained suudavad luua patogeenide arenguks, paljunemiseks ja aktiivsuseks kõige soodsama keskkonna. Kahjulikud bakterid saavad eriti hästi hakkama, kui küüslauku hoitakse õlis ja toatemperatuuril. Sellise küüslaugu tarbimisel, eriti suurtes kogustes, suureneb botulismi tekkimise oht dramaatiliselt. See valulik seisund põhjustab tõsist lööki närvisüsteemile ja mõjutab mõnda ajuosa. Rasketel juhtudel võib see põhjustada tõsiseid kahjustusi või surma.
Küüslauk sisaldab veel ühte väga mürgist ühendit - sulfanüülhüdroksüüliooni. See ühend mõjutab inimese teadvust, aju jõudlust. Küüslaugu liigne tarbimine võib sõna otseses mõttes põhjustada keha mürgistuse. Isegi mürgitamata võib küüslauguga rikkalikult toitu söönud inimene tunda end unisena, jõuetuna ja loidana. Teadvus näib olevat segane, vatine ja ebaselge. Võib ilmneda peavalu. Küüslaugu ülesöömine on täis täielikku letargiat, võimalikku iiveldust, pearinglust, segaseid mõtteid, aeglaseid reaktsioone ja liigutusi.
