Quiche on Prantsuse rahvustoit. Peen kombinatsioon pehmest tainast koos erinevate köögiviljatäidistega juustupadja all avaldab muljet ka kõige erilisemale gurmaanile. Sellel koogil on mahe maitse ja meeldiv aroom. Ole valmis selleks, et külalised küsiksid rohkem.
See on vajalik
- - 200 g jahu
- - 150 g võid
- - 3 spl. l. jäävesi
- Täitmiseks
- - 220 g brokolit
- - 2 väikest paprikat
- - 2 muna
- - 200 g piima või 150 g koort
- - 150 g juustu
- - maitse järgi soola ja pipart
Juhised
Samm 1
Taigna ettevalmistamine. Lisage või, vesi jahu ja segage hoolikalt. Pange 1 tunniks külmkappi.
2. samm
Rulli saadud tainas läbimõõduga umbes 20 cm ja tõsta külmkappi 15 - 20 minutiks. Vahepeal peate ahju eelsoojendama 220 kraadini. Küpseta alust umbes 15 minutit.
3. samm
Täiteaine ettevalmistamine. Küpseta brokoli kergelt soolases vees. Puhastame pipart seemnetest ja lõigame rõngastesse. Klopi lahti munad ja piim / koor ja 100 g juustu, maitsesta maitse järgi soola ja pipraga.
4. samm
Piserda valmis tainas 50 g juustuga, pane keedetud brokkoli, vala munasegule. Laotage piparõngad piruka ümbermõõdule ja küpsetage seda kõike ahjus umbes 40 minutit.
5. samm
Quiche'i serveeritakse pearoana koos liha- või salativiiludega.
