Hernesupp on vene rahvusroog, ilma milleta on hädavajalik tõelise perenaise menüü. Hernesupi retsept on üsna lihtne ja peaaegu kõik saavad seda kodus kiiresti valmistada. Kõik, mida peate tegema, on õiged koostisosad ja vaba aeg.
See on vajalik
- - herned (200 g),
- - kartul (3 tükki),
- - suitsuvorst (200 g),
- - sibul (1 tükk),
- - porgandid (1 tükk),
- -sool,
- - jahvatatud pipar,
- -Lahe leht,
- - rohelised (maitse järgi).
Juhised
Samm 1
Klassikalises hernesupiretseptis peate kasutama kuiva hernest, mis on eelnevalt vees leotatud vähemalt 12 tundi. Kuid kui vajate kiiret hernesupi retsepti, võite kuiva asemel kasutada kiirhernest (neid müüakse nüüd suurtes supermarketites nagu Auchan). Samal ajal säilitavad terad oma kasulikud omadused, kuid toiduvalmistamiseks kulutatud aeg väheneb oluliselt.
Panime pliidile poti veega, keedame, lisame loorberilehed ja lisame herned. Sulgege kaas ja vähendage tulekahju "keskmiseks" ja keetke 15-20 minutit.
2. samm
Puhastame kartulid, lõigake väikesteks tükkideks, lisame pannile. Lisage supile näpuotsatäis soola. Keeda veel 10 minutit. Lisage supile näpuotsatäis soola.
3. samm
Vahepeal valmistame hernesupi jaoks praadimist. Koori sibul, haki peeneks ja prae koos porgandiga pannil. Saadame praetud köögiviljad pannile.
4. samm
Kiires hernesupi retseptis kasutame suitsuvorsti. Me lõikame selle väikesteks tükkideks ja saadame selle hernesuppi. Keeda veel 10 minutit ja eemalda tulelt. Supi konsistents peaks olema ühtlane.
Lisage maitse järgi soola ja pipart, enne serveerimist võib suppi kaunistada ürtidega. Eraldi pakume krutoonid, mis täiendavad suurepäraselt hernesupi maitset.
