See supp on piisavalt maitsev ja rahuldust pakkuv. Ärge unustage, et tänu koostisosadele, mis selles sisalduvad, on see ka tervislik. Suitsuliha ja herneste suurepärane kooslus annab sellele supile maitsva lõhna.
See on vajalik
- - 300 g rinnakorvi (võib kasutada peekonit);
- - 500 g suitsutatud ribisid (võib kasutada sealiha ribisid);
- - 250 g hernest;
- - 2 tk porgandid;
- - 7 tk kartul;
- - 2 sibulat;
- - 3-4 tk. loorberileht;
- - sool;
- - päevalilleõli;
- - pipar;
- - rohelised maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Võtke ribid ja täitke veega, keetke neid umbes nelikümmend minutit. Seejärel eemaldage, jahutage ja eraldage liha luudest.
Võtke herned ja loputage neid külmas vees. Pange ribidest ja hernestest eemaldatud liha puljongisse, keetke pool tundi.
Võtke sibul ja tükeldage see peeneks, riivige porgand (keskmine), tükeldage rinnatükk.
2. samm
Prae hakitud sibul ja riivitud porgand. Võtke teine pann ja praadige sellel rinnafilee õli lisamata. Võtke kartulid, koorige ja lõigake kuubikuteks (batoonid), pange puljongisse ja keetke umbes neli minutit.
3. samm
Seejärel lisage rinnakorv, maitse järgi soola ja pipart, lisage praetud sibul riivitud porgandiga. Küpseta, kuni kartul on täielikult küps. Pange loorberileht kümme minutit enne küpsetamist. Pange kastrul koos supiga kõrvale nii, et see tõmbaks umbes viisteist minutit, eemaldage loorberileht ja eemaldage. Enne serveerimist kaunista esimene roog ürtidega, puista seda ohtralt.
