Põhimõtteliselt valmistatakse magusaid saiakesi muretainast. Soovitan sellest teha seenepiruka. Kui arvate, et see on kuiv, siis ei peaks te muretsema. See roog osutub tänu hapukoore immutamisele väga õrnaks ja rikkaks.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - või - 200 g;
- - jahu - 3 klaasi;
- - munad - 3 tk;
- - hapukoor - 2 supilusikatäit;
- - sool - 0,5 tl.
- Täidis:
- - meeseened või seened - 1,5 kg;
- - hapukoor - 2 supilusikatäit;
- - taimeõli - 2 supilusikatäit;
- - seesamiseemned - 1 tl;
- - sool;
- - pipar.
Juhised
Samm 1
Esimene samm on taigna ettevalmistamine. Selleks külmutage kõigepealt või, seejärel jahvatage see kuubikuteks, mille suurus on umbes 1 x 1 sentimeeter. Seejärel ühendage jahu ja muutke väikesteks purudeks. Kombineerige lahtises kausis järgmised koostisosad: hapukoor, 2 muna ja sool. Sega hoolikalt ja lisa kreemjale jahumassile. Sõtku tainas ja jaga pooleks. Mähi pooled toidukilega ja aseta 40 minutiks külma.
2. samm
Seniks valmista täidis. Seentega tehke seda: loputage neid põhjalikult ja lõigake suurteks tükkideks. Seejärel asetage kuuma päevalilleõli pannile ja praadige umbes 5-7 minutit. Kuumutage ahi temperatuurini 180 kraadi ja saatke mõnda aega mee seeni. Seega nad kuivavad ja krõmpsuvad.
3. samm
Rulli jahutatud taignatükid taignarulliga lahti. Pange üks kiht võiga määritud ahjuvormi. Pange selle peale valmistatud seenetäidis ja katke järelejäänud tainaga. Kinnitage servad. Murdke muna ja eraldage munakollane valgest. Löö esimest natuke. Pintselda selle seguga koogi pind. Puista peale seesamiseemneid.
4. samm
Tehke noaga tassi pinnale 4 lõiget. Selles vormis saatke ahju ja küpseta kuldpruuniks. Maitsesta hapukoor soola ja pipraga. Segage seda segu hästi ja valage see valmis küpsetiste jaotustükkidesse. Jätke mõneks ajaks sellesse olekusse, kaetud pärgamendilehega. Muretseenepirukas on valmis!
