Krõbe koorik piruka piruka peal, mis võiks olla parem? Kas teie arvates võtab selle ime ettevalmistamine kaua aega? Ei midagi sellist! Pirukas küpsetatakse poole tunniga ja osutub väga maitsvaks.
See on vajalik
- - kanafilee - 4 tk;
- - taime- või oliiviõli praadimiseks;
- - maitse järgi peen meresool;
- - jahvatatud must pipar maitse järgi;
- - tükk võid;
- - mõned rohelise sibula suled;
- - veerand muskaatpähklit;
- - loorberileht;
- - piparmünt (võib kasutada kuiva tüümiani),
- - 150 g šampinjone või puravikke;
- - 1 spl. raske koor (eelistatavalt omatehtud);
- - 1 tl jahukuhjaga;
- - 1 tl sinep;
- - 300 ml kana puljongit;
- - pärmivaba lehttainas;
- - muna määrimiseks.
Juhised
Samm 1
Kuumutame ahju 220 kraadini. Peseme filee, lõigake sentimeetri paksusteks viiludeks. Haki paar varre rohelist sibulat.
2. samm
Võtame praepann, on soovitav, et sellel oleksid kõrged küljed. Määrige taimeõliga ja pange tulele. Prae pannil soolatud ja pipraga fileetükid.
3. samm
Lisage lihale tükk võid ja hakitud sibul. Hõõru muskaatpähkel, pane lavrushka tüümianiga ja sega.
4. samm
Lõika šampinjonid meelevaldseteks kuubikuteks. Lisage pannile seened koos koore, jahu, sinepi ja puljongiga. Sega keedupuljongiga kuni paksenemiseni. Jätame täidise koos kastmega kõrvale.
5. samm
Kalla lauale jahu ja määri tainas laiali. Rulli kuju kaitseraudadega. Panime täidise vormi. Katke täidis tainaga, painutage servi. Määri kook munaga ja pane ahju kakskümmend minutit küpsema. Serveeri pirukat portsjonite kaupa.
