Mitte üks pidulik laud ei saa ilma salatiteta. Ja mida rohkem neid on, seda pidulikumaks ja originaalsemaks söök muutub. Kuid ainult salatite olemasolust ei piisa, peate neid nõuetekohaselt kaunistama. Pidulike roogade kaunistamine on tõeline kunst. Põhioskuste omandamiseks pole siiski vaja palju vaeva näha. Sellest piisab, kui soovite teha kõike õigesti ja kaunilt.
Enne salati kaunistamist peaksite otsustama selle välimuse üle. On mitmeid salateid, mis koosnevad kihilisest toidust. Sellistel "kujundustel" on tavaliselt klassikaline ülaosa, mille dikteerib retsept. Samad salatid, mis on tükeldatud koostisosad, pakuvad koduperenaistele tõelist rõõmu.
Esimene võimalus salati kaunistamiseks. Teil on vaja keedetud porgandeid, noori ürte ja keedetud muna.
- Peske rohelised, kuivatage ja tükeldage peeneks.
- Koori porgandid ja lõika rõngasteks.
- Koori munad ja lõika ka rõngasteks. Mida õhemad rõngad, seda parem.
- Siluge salati pind ja valage majoneesi või hapukoorega.
- Seejärel asetage porgandirõnga suurima läbimõõduga kattuvus.
- Asetage muna salati keskele lähedale ringile.
- Võtke rohelised ja täitke ülejäänud ruum.
Teine võimalus on salati kaunistamine. Te vajate värsket kurki ja tükki soolatud punast kala.
- Peske kurk, ärge koorige koort ja lõigake see võimalikult õhukesteks rõngasteks.
- Lõika punane kala õhukesteks viiludeks. Selleks, et need oleksid tõeliselt õhukesed, võite osta viilud või tükikese kergelt külmutada.
- Tasandage salati pind, vajadusel täitke see majoneesi või hapukoorega.
- Rulli kala plaatidelt roosidesse ja aseta need salati ühele küljele või keskele.
- Pange äär kurgirõngastega ja lisage mõned roosidele kroonlehtedena.
Kaunistamiseks võib olla lugematu arv valikuid. Ärge unustage roogade, salatikausside tähtsust, milles serveerite salatit lauale. Üldised soovitused räägivad igasuguste roheliste, mõnikord granaatõunade kasuks. Köögiviljasalatid vajavad harva täiendamist. Nende maaliline koostis näeb suurepärane välja läbipaistvas salatikausis. Kuid ka rohelised ei tee neile haiget.
Salati edu aluseks pole mitte selle serveerimisviis, vaid maitse ja seda ei tohiks unustada. Valmistage maitsvalt, küpsetage mõnuga ja kõik saab ilusti välja. Naudi oma einet!
