Mis tahes, isegi kõige tagasihoidlikumat salatit saab kaunistada nii keerukalt ja huvitavalt, et sellise "kunstiteose" hävitamine on kahju. Mitte ükski uusaastapidu pole Olivieri salatita täielik. Iga perenaine kaunistab seda omal moel: petersellioksaga või terve lossi kurkide ja munadega. Alles hiljuti arvati, et kõik kaunistuselemendid peaksid olema valmistatud samadest koostisosadest, millest salat ise koosneb. Kaasaegsed koduperenaised rikuvad seda reeglit julgelt ja annavad fantaasiale vabad käed.
Juhised
Samm 1
Traditsiooniline kaunistamine. Majoneesiga piserdatud salati peal asetage rohelised - petersell, till, roheline sibul, salat, seller. Rohelisi saab lõigata (või käsitsi rebida) või panna nad okste ja eraldi lehtedega.
2. samm
Traditsiooniliseks peetakse ka salati kaunistamist roheliste herneste, kurgiviilude, munade, porgandite, kartulitega. Neid saab lõigata ringideks, kuubikuteks või kujunditeks (tähed, jõulupuud, lumehelbed, spiraalid), millest salat koosneb. Mõned koduperenaised kasutavad selleks küpsiste lõikureid. Kujunditest saate luua terveid kompositsioone: noolenupp kell 12.00 uusaasta kaunistamise korral, päike valgete pilvede vahel, karikakrad heinamaal, metsalagendik jne. Lõigatud munad teevad hästi "seened" ja kurgid "roosid".
3. samm
Kaunistust peetakse originaalseks, kui tooted, mis ei kuulu Olivieri salatisse, on protsessi "kaasatud". Need võivad olla sidruniviilud, magustamata õun või greip, granaatõunaseemned, paprika tükid, heleda tarretise kuubikud, viinamarjad ja oliivid. Dekoratsioonielemendid asetatakse salati pinnale kas kaootilisel viisil (juhuslikult) või paigutatakse geomeetriliste või suvaliste mustritega. Näiteks võite majoneesile lisada porgandimahla ja kondiitritoodete süstlaga asetada võrk oranži (või kollase) majoneesiga ja seejärel asetada oliivi või viinamari igasse lahtrisse. Eriti loomingulised koduperenaised loovad ebatavaliste toodete (sealhulgas) abil maalilisi maale.
4. samm
Kui keeruka kaunistamise jaoks pole aega, kasutage win-win võimalust. Selle saladus peitub toodete värvisuhte edukas kasutamises. Oranžid ja rohelised "laigud" näevad salati pinna valgel taustal (kui see on kaetud majoneesiga) hea välja. Lihtsalt puistake porgandikuubikud juhuslikult laiali ja pange nende vahele rohelised oksad.
