Kalad peavad olema toidus. Kui merekala maksab palju raha ja jõekalal on palju luid, siis on kapelli küpsetamine täiesti võimalik. Paljud inimesed peavad kapelit vaeste ja ebasoodsas olukorras olevate inimeste kalaks, kuid sellel konkreetsel kalal on ainulaadsed kasulikud omadused ja see sisaldab palju toitaineid. Valmistame ahjus küpsetatud kapelit.
Ahjus küpsetatud kapellin
Sa vajad:
- kapell - 1 kg;
- sidrun - 1 tk;
- jahu - 250 g;
- sool - maitse järgi;
- pipar - maitse järgi;
- päevalilleõli.
Kõigepealt peate kapelli sulatama ja hoolikalt loputama. Kui kapell on väike, siis pole seda vaja soolestikku teha: sellist kala süüakse tervena. Soolitage suur kapell, eemaldage sisikond, seejärel hõõruge kala sisemust pipra ja soolaga.
Pange kapell sügavasse kaussi ja piserdage sidrunimahlaga. Määrige küpsetusplaat taimeõliga ja soojendage ahi temperatuurini 200 kraadi. Vala jahu eraldi anumasse ja veereta selles iga kala, seejärel aseta kapell tihedate ridadena küpsetusplaadile ja küpseta umbes 45 minutit. Selle aja jooksul omandavad teie kalad kuldkoore.
Ahjus küpsetatud kapelit saab serveerida nii iseseisva roana kui ka lisandina, milleks võib olla riis või köögivilja- ja ürdisalat.
Ahjus küpsetatud kapell kartuliga
Toiduvalmistamiseks vajate:
- kapell - 1 kg;
- sibul - 250 g;
- kartul - 500 g;
- majonees;
- rohelised - kamp;
- küüslauk - 2-3 nelki;
- juust - 100 g;
- sool pipar.
Koorige kapell, eemaldage siseküljed, loputage ja asetage fooliumiga kaetud ahjuplaadile. Kala peale asetage hakitud sibul, seejärel kuubikuteks lõigatud kartul, peeneks hakitud ürdid ja küüslaugupressiga välja pressitud küüslauk. Määrige kõik majoneesiga. Lisa sool ja must pipar.
Saada küpsetusplaat kapelani ja kartulitega ahju, eelkuumutatud 200 kraadini. Nõu küpsetamine võtab umbes 45 minutit. Pärast kala küpsetamist võtke küpsetusplaat välja ja piserdage kapellit kartuliga riivjuustuga ja saatke seejärel tagasi sooja ahju juustu sulatamiseks ja kala leotamiseks majoneesi, sibula, ürtide ja kartulite aroomiga.
