Marsala kastmega küpsetatud kana näeb välja väga pidulik ja isuäratav. Liha on mahlane ja pehme.
See on vajalik
- - 2 küüslaugupead;
- - 1 spl. lusikatäis taimeõli;
- - 8 kanarinnafileed;
- - ½ tl soola;
- - ½ tl pipart;
- - 350 g keskmise suurusega šampinjone;
- - 20 ml Marsala dessertveini;
- - 100 g vett;
- - 25 g maisitärklist;
- - 3 spl. supilusikatäis peeneks hakitud peterselli.
Juhised
Samm 1
Koorige küüslauk, tükeldage. Kana soola ja pipart. Määri võiga määritud ahjuplaadile kõigepealt küüslauk, seejärel rinda.
2. samm
Lõika seened viiludeks, pane lihale ja kata veiniga.
3. samm
Kata fooliumiga ja hauta umbes tund ahjus mõõdukal kuumusel. Pärast kana viige taldrikule ja katke sooja hoidmiseks.
4. samm
Võtke mitte eriti suur roog, segage vett, tärklist ja valage küpsetusplaadile. Tõsta kuumust ja keeda kaste umbes 10 minutiks paksuks.
5. samm
Pange kana uuesti kastmepannile ja küpseta veel 5 minutit suurel tulel.
6. samm
Serveeri koos seenekastme ja peterselliga. Lisandina - riis.
