Liha küpsetamine on sageli seotud puhkuseks valmistumisega. Rulli saab küpsetada, praadida või keeta. Sõltuvalt küpsetusmeetodist on roa tüüp ja maitse erinevad. Valgevene lihaleiva eripära on õrna munaomleti olemasolu seest, mis on ühendatud rikkaliku seenemaitsega.
See on vajalik
- - 650 g veiseliha (sisefilee)
- - 250 g seapekk
- - 250 g seeni (šampinjonid või valged)
- - 1 sibulapea
- - 10 g želatiini
- - 3 kana muna
- - piim
- - 12 g nisujahu
- - sool
- - vürtsid
Juhised
Samm 1
Lahusta želatiin soojas vees ja jäta paisuma.
2. samm
Lõika seened suurteks kuubikuteks, prae rafineeritud taimeõlis pooleks küpsetamiseks. Lisa sibul ja hauta korraks.
3. samm
Omleti jaoks sega kaks muna jahuga, vala juurde piim ja pool želatiinist.
4. samm
Prae omlett võis.
5. samm
Peske veise sisefilee ja kasutage jaotustükke, et moodustada suur kiht, mis tuleks korralikult lahti kloppida. Piserdage kiht soola, vürtsidega ja levitage ülejäänud pundunud želatiin kogu pinnale.
6. samm
Pange želatiinikihile seapekk, omlett ja viimane kiht - praetud seened.
7. samm
Rulli kiht suureks rulliks, kinnita niitidega ja keeda seenepuljongis tund aega.
8. samm
Jahutage liigse vedeliku eemaldamiseks rõhu all. Eemaldage niidid, lõigake rull viiludeks ja valage võiga.
