Trühvlid on väga keerukas ja kergesti valmistatav magustoit. See sobib külaliste raviks või originaalse kingituse jaoks. Võite valmistada tumedat šokolaadi, piimašokolaadi või valget šokolaadi trühvleid, kaunistades need kakaopulbri, jahvatatud pähklite või kookoshelvestega.
See on vajalik
- - 225 g tumedat, piima- või valget šokolaadi;
- - 2 munakollast;
- - 25 g soolata võid;
- - 1 supilusikatäis rasket koort;
- - 2 supilusikatäit brändit, rummi või likööri;
- - 50 g jahvatatud mandleid;
- - 50 g kookoshelbeid;
- - 2 supilusikatäit kakaopulbrit;
- - 2 supilusikatäit šokolaadi "vermikelli".
Juhised
Samm 1
Trühvlite valmistamiseks vajate kvaliteetset šokolaadi tükkidena või batoonidena. Vältige palmiõli maiustusi või täidetud šokolaade.
2. samm
Murra šokolaad tükkideks, aseta kaussi ja aseta keeva veega kastrulisse. Veevannil sulamine hoiab ära šokolaadi põlemise. Viige see vedelasse olekusse ja eemaldage see tulelt. Lisage kaussi jahvatatud mandlid, või, koor ja rumm või brändi ja segage hästi.
3. samm
Jätke segu jahtuma - see võtab umbes pool tundi. Koguge šokolaadimass teelusikaga ja keerake pallideks. Valage kookoshelbed, šokolaadinuudlid ja kakaopulber lamedatesse alustassidesse. Kastke iga pall ühte piserdisse ja asetage määritud plaadile. Pange trühvlid tahenema külmkappi.
4. samm
Võite teha šokolaadiga kaetud trühvleid. Selleks sulatage šokolaad vesivannil ja kastke pallid sinna, surudes need kahvli otsa. Lase glasuuril nõrguda ja aseta trühvlid taldrikule nii, et need üksteist ei puudutaks. Asetage kommid külmumiseks külma. Kui olete valmistanud valge šokolaadi trühvleid, kasta kommid pärast glasuuri kastmist peenesse tuhksuhkrusse.
5. samm
Teine võimalus on täidetud trühvlid. Pange iga kommi keskele terve sarapuupähkel või tinktuurakirss. Selliseid trühvleid on parem maitsestada vastava alkoholi - pähkli- või kirsilikööriga.
6. samm
Pange ummistunud kommid lainepaberist vormidesse. Serveeri neid vaagnale või pane kinkekarpi. Trühvleid saab edaspidiseks kasutamiseks valmistada ja säilitada vahapaberisse mähitult jahedas kohas.
