Piimasupp on esimene roog, kus kasutatakse vee asemel vedelat alust piima. Piimasuppidele võib lisada erinevaid teravilju - hirssi, riisi, otra, manna, tatart, kaera. Võite lisada erinevaid köögivilju või teha isegi puuviljadega magusat piimasuppi. Piimasupp osutub kaladega väga huvitavaks ning tänu sellerile ja paprikale muutub see veelgi tervislikumaks.
See on vajalik
- - 700 g turska;
- - 150 g sibulat;
- - 100 g värskeid ürte;
- - 100 g sellerit;
- - 5 kartulit;
- - 1,5 klaasi piima;
- - 1 magus paprika;
- - 2 spl. supilusikatäis oliiviõli;
- - must pipar, sool.
Juhised
Samm 1
Valmistage tursakeha ette - loputage see, eemaldage lõpused. Pange kala külma vette, keetke, eemaldage vaht, keetke veel 40 minutit.
2. samm
Tükelda seller peeneks, lisa puljongile, keeda 10 minutit. Seejärel kurna kalaleem.
3. samm
Lõika tursk fileedeks, eemalda kondid, pane kalatükid suppi tagasi.
4. samm
Koori sibulad, haki, lõika paprika ribadeks. Hautage köögivilju oliiviõlis pehmeks.
5. samm
Koori kartulid, lõika kuubikuteks, kasta puljongisse, keeda 15 minutit.
6. samm
Lisage supile köögivilju, valage kuuma piima. Maitsesta supp soola ja pipraga, keeda veel 10 minutit.
7. samm
Vala valmis tursapiimasupp selleriga supikaussidesse, puista peale hakitud ürte (till, petersell, roheline sibul). Serveeri kohe.
