Suve saabudes eelistavad inimesed alati kergemaid ja tervislikumaid toite. Esitan teile veel ühe täidisega kapsa retsepti, kuid mitte lihtsaid, vaid selleriga. Ma arvan, et see teile meeldib.
See on vajalik
- - kapsas - 5-6 suurt lehte;
- - jasmiiniriis - 0,5 tassi;
- - sellerijuur - 0,5 tk;
- - porgand - 1 tk;
- - tomatid - 2 tk;
- - Bulgaaria pipar - 0, 5 tk;
- - sool;
- - jahvatatud must pipar;
- - karri - näputäis;
- - loorberileht - 1 tk;
- - piment herned - 3 tk.
Juhised
Samm 1
Eraldage kapsast 6 head lehte. Täida pott veega ja aseta see pliidile. Kui vesi keeb, asetage kapsalehed sinna ja küpsetage neid 10-15 minutit, mitte vähem.
2. samm
Pärast kastruli või mõne muu paksuseinalise nõude veega täitmist pange see keemiseni. Niipea kui vesi keeb, lisage sinna eelnevalt pestud riis. Küpseta seda pooleks küpseks. Seejärel kurna teravili sõelaga ja lase jahtuda.
3. samm
Loputage porgand ja sellerijuur põhjalikult, seejärel koorige ja tükeldage. Riivi esimene koostisosa keskmise suurusega riivile ja teine jämeda riiviga.
4. samm
Tomatitega tehke järgmist: loputage jooksva vee all ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Pange paprika südamikku ja tükeldage see väikesteks tükkideks.
5. samm
Sega jahutatud riis koostisosadega nagu hakitud porgand ja seller. Sega kõik korralikult läbi. Seejärel maitsesta segu soola, pipra ja karriga. Maitseaine kogus sõltub teie maitsest.
6. samm
Pange selleritäidis jahutatud kapsalehtede servale. Kapsast kergelt painutades, rullige see rulliks.
7. samm
Pange hakitud tomatid ja paprikad segisti kaussi ja tükeldage need püreeks. Valage täidisega kapsarullid selleriga saadud seguga sobivasse kastrulisse. Lisage sinna väike kogus vett.
8. samm
Hauta tassi väga madalal kuumusel 60 minutit. Selleriga täidetud kapsarullid on valmis!
