Berliini stiilis maksa on väga lihtne valmistada, praetud õunad ja sibulad annavad sellele erilise maitse. Selle retsepti järgi saate süüa mitte ainult vasikaliha, vaid ka sealiha või kana.
See on vajalik
- - 700 g vasikaliha;
- - 4 sibulat;
- - 2 magushaput õuna;
- - 50 g võid;
- - 5 spl. supilusikatäis taimeõli;
- - 3 spl. supilusikatäis jahu;
- - 4 oksa peterselli;
- - sool, jahvatatud pipar.
Juhised
Samm 1
Koori sibulad, lõika õhukesteks viiludeks. Koori ka õunad, eemalda südamik, lõika väikesteks kuubikuteks - mitte rohkem kui 1 sentimeeter.
2. samm
Prae sibul 2 spl taimeõlis kergelt pruuniks, pane see taldrikule. Prae õunu keskmisel kuumusel pooles võis, aeg-ajalt segades. Pange pool õuntest sibula peale ja asetage ülejäänud õunad teisele taldrikule.
3. samm
Koorige vasikaliha filmidelt, lõigake suurteks tükkideks. Leib maksa jahus. Prae köögivilja ja või segus 2–4 minutit mõlemalt poolt. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi.
4. samm
Pange valmis maks sibula ja õunte peale, puista peale ülejäänud praetud õunad, lisaks kaunistage värske peterselliga.
5. samm
Berliini stiilis vasikaliha maitseb kõige paremini kuumalt kohe pärast keetmist. Ideaalne lisand on tema jaoks kartulipuder või hernes. Samuti saate koos maksaga serveerida mis tahes kerget köögiviljasalatit.
